Im dritten Jahr unserer Reihe „Fix auf dem Tisch“ wird es Zeit für eine Zusammenfassung der bisherigen Rezepte zu den bisher 15 Themen. Hier zeige ich euch eine Übersicht über meine 15 schnellen Rezepte.
In netter Bloggerrunde präsentieren wir euch in unregelmäßigen Abständen zu verschiedenen Themen schnelle Rezeptideen. Es sollte es vor allem familientauglich sein und für Homeoffice und Homeschooling funktionieren. Immer mehr Menschen mussten plötzlich kochen, als Schulen und Kantinen geschlossen wurden. Dafür wollten wir gerne Unterstützung mit schnellen und einfachen Rezepten bieten. Nach mittlerweile 15 Runden kann ich sagen: Das Thema ist weiter super aktuell und die schnellen Rezeptideen sind häufig die meist aufgerufenen Beiträge. Deswegen gibt es jetzt hier alle bisherigen Runden und Rezept auf einen Blick zum Anklicken! Ihr findet hier alle meine 15 Rezepte. Klickt ihr drauf, kommt ihr zum jeweiligen Rezept bei mir im Blog und findet dort dann auch weitere Rezeptideen zum jeweiligen Thema zu den anderen Blogs verlinkt. Eine geniale Rezeptsammlung mit über 100 Rezepten ist so zusammengekommen!
Die bisherigen 15 Themen rund um „Fix auf dem Tisch“
Scrollt euch durch den ganzen Beitrag oder klickt hier im folgenden Inhaltsverzeichnis einfach auf das Thema, das euch interessiert. Mit einem Klick kommt ihr jeweils zu meinem Rezept passend zum Thema und von da direkt zum jeweiligen Rezept:
Nudelauflauf
Fix vom Blech
Mittelmeerküche
Sommersalate
Schnelle Pasta
Omas Klassiker
Toast
Auflauf
Lunch im Homeoffice
Bowls
Leichte Frühlingsküche
Sommerküche
Tomaten
Kürbis
Vegane Rezepte
Die Rezeptideen der anderen Blogs findet ihr in meinen jeweiligen Beiträgen zu den Rezepten. In unregelmäßigen Abständen sind bei „Fix auf dem Tisch“ dabei: S-Küche, was eigenes, Gaumenfreundin, Die Jungs kochen und backen, Gernekochen, Savory Lens, Nom Noms food, 1 x umrühren aka Kochtopf, Gaumenpoesie und Nicest Things.
Fix auf dem Tisch – Nudelauflauf: Schneller Nudelauflauf mit Penne, Erbsen, Speck, Eier-Sahne und Gouda
Im Mai 2020 haben wir mit einer ersten kleinen Runde zum Thema „Nudelauflauf“ gestartet. Zusammen mit meinen lieben Bloggerfreundinnen Bine von was eigenes und Simone von der S-Küche haben wir die Runde ins Leben gerufen. Hintergrund war, dass wir gemerkt haben, dass immer mehr Menschen plötzlich vor der Herausforderung standen kochen zu müssen. Die Suche nach schnellen und unkomplizierten Gerichten für die ganze Familie wurde ein immer größeres Thema. Los ging es also mit einem ganz simplen Nudelauflauf mit Penne, Erbsen, Speck, Eier-Sahne und Gouda. Einem Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
Direkt zum Rezept für schnellen Nudelauflauf mit Penne, Erbsen, Speck, Eier-Sahne und Gouda
Fix auf dem Tisch – Fix vom Blech: Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
In unserer zweiten Runde zu „Fix auf dem Tisch“ haben wir uns dem Thema „Fix vom Blech“ gewidmet. One Pan oder Sheet Pan Gerichte sind total angesagt. Und es gibt doch nichts Einfacheres, als den Ofen die ganze Arbeit erledigen zu lassen. Bei mir gibt es dafür das Rezept für Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella. Ein absolut einfaches und klassisches Rezept für Gnocchi Caprese. In 5 Minuten vorbereitet und im Ofen. Perfekt für Kinder, Nichtköche oder einfach für alle, die auf der Suche nach einem super einfachen Feierabendrezept sind.
Direkt zum Rezept für Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
Fix auf dem Tisch – Mittelmeerküche: Spanischer Kartoffel-Paprika-Eintopf mit Chorizo und Hähnchenbrust
Unser Motto im Sommer 2020: Wenn man nicht reisen kann, holt man sich die Urlaubsaromen einfach nach Hause! Zum Thema „Mittelmeerküche“ hab ich ein ganz einfaches Rezept aus Spanien mitgebracht: einen deftgen Kartoffel-Paprika-Eintopf mit Chorizo und Hähnchenbrust. Einfach zuzubereiten, super würzig und schnell zubereitet – eben fix auf dem Tisch! Und passend für die ganze Familie.
Direkt zum Rezept für Spanischer Kartoffel-Paprika-Eintopf mit Chorizo und Hähnchenbrust
Fix auf dem Tisch – Sommersalate: Sommersalat mit gerösteten Kirschen, Ciabatta-Croûtons und Burrata
Was passt besser zur schnellen Feierabendküche oder zum Kochen im Homeoffice in den Sommermonaten als ein leckerer Sommersalat?! Hier haben wir unsere schnellsten und leckersten Salatrezepte für den Sommer zusammengestellt und in der Runde präsentiert. Bei mir gibt es einen sommerlichen grünen Salat mit gerösteten Kirschen, Crôutons und Burrata mit vielen Tipps zur einfachen Zubereitung.
Direkt zum Rezept für Sommersalat mit gerösteten Kirschen, Ciabatta-Croûtons und Burrata
Fix auf dem Tisch – Schnelle Pasta: Pasta Niçoise
Natürlich darf auch das Thema Pasta bei uns nicht zu kurz kommen! Nach dem Nudelauflauf musste eine Runde „Schnelle Pasta“ her, die fix auf dem Tisch landet. Dafür hab ich mich im Sommer für eine wunderbare Pasta Niçoise entschieden. Es ist für mich kein klassischer Nudelsalat, sondern durchaus ein Hauptgericht als schnelles Abendessen oder zum Lunch. Pasta Niçoise bedeutet in diesem Fall, dass man ganz nach Belieben Spaghetti, Linguine oder Spaghettini kocht. Diese dann noch warm mit einem Zitronen-Dressing als Sauce vermischt und dann mit kalten Tomaten, Thunfisch aus der Dose und weiteren wunderbar leckeren Zutaten vermischt. Das ganze wird dann lauwarm sofort serviert.
Direkt zum Rezept für Pasta Niçoise
Fix auf dem Tisch – Omas Klassiker: Grundrezept für Pfannkuchen
Kochen bedeutet auch immer Kindheitserinnerungen. Oft hatten wir als Kinder Gerichte, die unweigerlich mit unseren Großmüttern und Müttern verknüpft sind und uns bis heute dran erinnern. Lieblingsessen, die man heute den eigenen Kinder serviert. Auch da gibt es fixe Klassiker, ganz unkompliziert und einfach umgesetzt. Wir verraten unsere besten Ideen für Omas Klassiker. Bei mir gibt es ein absolutes Grundrezept: Pfannkuchen wie von Oma. Klingt vielleicht simpel, aber viele haben noch nie selber Pfannkuchen zubereitet. Ich verrate mein Basic-Rezept, das ich mit Zimt und Zucker oder Marmelade serviere. Einfach und so gut!
Direkt zum Rezept für Pfannkuchen
Fix auf dem Tisch – Toast: Flammkuchen-Toast
Eine Runde zum Thema Toast darf natürlich auch nicht fehlen. Geröstetes Weißbrot ist einfach so vielseitig. Deswegen haben wir auch dafür eine Reihe von Rezepten zusammengestellt. Von mir gibt es das Rezept für Flammkuchen-Toast, einen echten Klassiker der schnellen Küche! Toastscheiben werden einfach mit einer Creme aus Crème fraîche, Schinkenwürfeln, Käse und Zwiebeln vermischt und im Ofen schnell knusprig überbacken. Das geht wirklich so schnell und unkompliziert!
Direkt zum Rezept für Flammkuchen-Toast
Fix auf dem Tisch – Auflauf: Mac and Cheese
Beim Thema „Auflauf“ habe ich mich wieder für einen Nudelauflauf entschieden. Das geht einfach so schön schnell und einfach! Hier musste wieder ein echter Klassiker her, den man sonst vor allem als Fertiggericht kennt: Mac and Cheese! Dabei ist sie Zubereitung so unkompliziert. Klar, es gehört nicht unbedingt zur gesunden Küche, aber manchmal ist es vor allem in der kalten Jahreszeit ein echtes Comfort Food für die Seele!
Direkt zum Rezept für Mac and Cheese
Fix auf dem Tisch – Lunch im Homeoffice: Schneller Kichererbsen-Thunfisch-Salat mit Mozzarella und Ei
Nach gut einem Jahr im Homeoffice waren die meisten von uns sehr geübt im schnellen Kochen. Egal ob alleine oder mit Familie im Homeschooling, mittags muss es schnell und einfach gehen! Bestenfalls ist es leicht und lecker, so dass man danach nicht direkt ins typische Fresskoma und Nachmittagstief fällt. Ich hab dafür einen schnellen Kichererbsen-Thunfisch-Salat mit Mozzarella und Ei mitgebracht, die perfekte Protein-Power im Homeoffice. Und bis heute ein absoluter Lieblings bei mir, der häufig auf meinem Tisch landet.
Direkt zum Rezept für schnellen Kichererbsen-Thunfisch-Salat mit Mozzarella und Ei
Fix auf dem Tisch – Bowls: Hummus Bowl mit knusprigem Halloumi und gerösteten Kichererbsen
Rund um Snackification kamen wir zum Trendthema Bowls. Nach wie vor super einfache und schnelle Rezeptideen für jeden Geschmack! In unserer Bloggerrunde habe ich mich für eine geniale Hummus Bowl entschieden, die ich danach noch mehrfach nachgekocht habe. Dazu verrate ich ein Grundrezept für Hummus. Wer es eilig hat, kann aber natürlich auch auf ein fertiges Produkt aus dem Kühlregal zurückgreifen. In meine Hummus Bowl kommen Unmengen an frischem Gemüse, außerdem knuspriger Halloumi und geröstete Kichererbsen. So lecker!
Direkt zum Rezept für Hummus Bowl mit knusprigem Halloumi und gerösteten Kichererbsen
Fix auf dem Tisch – Leichte Frühlingsküche: Lachs mit Bärlauchkruste auf lauwarmem Frühlingsgemüse mit Ziegenfrischkäse
Weiter im Homeoffice liebe ich Rezeptideen für die die schnelle Feierabendküche oder den Lunch am Schreibtisch. Nicht zu schwer, wenige Carbs, dafür viel Gemüse und Proteine. Bio-Lachsfilet liefert hier wertvolle Proteine und bekommt ein paar Panko-Carbs als knusprige Auflage mit frischem Bärlauch. Dazu gibt es die volle Ladung knackiges Gemüse in Form von grünem Spargel, jungen Radieschen und leckeren Zuckerschoten. Und für den Geschmack und zum Abrunden ein bisschen Ziegenkäse.
Direkt zum Rezept für Lachs mit Bärlauchkruste auf lauwarmem Frühlingsgemüse mit Ziegenfrischkäse
Fix auf dem Tisch – Sommerküche: Feta Spargel – Grüner Spargel mit Tomaten und Feta vom Grill
Beim Thema „Sommerküche“ musste natürlich was vom Grill her! Das geht auch häufig schnell und einfach. Und erinnert ihr euch an den TikTok Trend mit der Feta-Pasta? Da kommen Spaghetti direkt mit Tomaten und Feta in eine Auflaufform und landen als One Pot Gericht im Ofen. Ich hab mich für die Gemüsevariante davon entschieden. Bei mir landet grüner Spargel mit Tomaten und Feta direkt auf dem Grill. Die perfekte Beilage zum BBQ im Frühsommer!
Direkt zum Rezept für Feta Spargel – Grüner Spargel mit Tomaten und Feta vom Grill
Fix auf dem Tisch – Tomaten: Rösttomatensuppe – Schnelle Tomatensuppe aus dem Ofen
Im Spätsommer gibt es die allerbesten Tomaten. Grund genug für eine Runde Fix auf dem Tisch rund um die Tomate. Bisher gab es gar keine Tomatensuppe im Blog, es wurde also höchste Zeit für eine Rösttomatensuppe! Als schnelle Tomatensuppe aus dem Ofen. Mit reichlich Knoblauch und lecker abgeschmeckt mit Parmesan.
Direkt zum Rezept für Rösttomatensuppe – Schnelle Tomatensuppe aus dem Ofen
Fix auf dem Tisch – Kürbis: Klassische Kürbissuppe
Im Herbst kommt man natürlich an Kürbissen nicht vorbei. Auch hier habe ich mich für eine Suppe entschieden. Kürbissuppe ist einfach der absolute Klassiker im Herbst. Und ein ganz normales, schlichtes und schnelles Rezept für Kürbissuppe hatte ich bis dahin gar nicht im Blog. Ohne Schnickschnack, ohne Kokosmilch und ohne Ingwer. Ganz klassisch gehalten.
Direkt zum Rezept für klassische Kürbissuppe
Fix auf dem Tisch – Vegane Rezepte: Rote Linsen Dal mit Kokosmilch
Unsere neueste Runde ist gerade einmal ein paar Tage alt. Diese Woche haben wir passend zum Veganuary eine schnelle vegane Runde gemacht. Der Vollständigkeit halber nehme ich diese Rezepte mit hier in die Sammlung auf. Bei mir gibt es ein Rote Linsen Dal. Das ist ein stücker Eintopf, eine Art indisches Curry mit Tomaten und Kokosmilch. Super lecker und einfach immer schon vegan. Ganz ohne Ersatzprodukte.
Direkt zum Rezept für Rote Linsen Dal mit Kokosmilch
Noch nicht genug bekommen? Weitere Rezeptzusammenstellungen mit den Fix auf dem Tisch Rezepten findet ihr heute hier:
Bine von was eigenes – Fix auf dem Tisch! 9 schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag.
Zorra von 1 x umrühren bitte aka kochtopf – Fix auf dem Tisch – alle Rezepte auf einen Blick
Simone von S-Küche – FIX AUF DEM TISCH – LECKERE RUCK ZUCK GERICHTE #FIXAUFDEMTISCH
Da sollte doch für jeden Geschmack etwas dabei sein! Auch in diesem Jahr machen wir weiter – es kann einfach nicht genug schnelle und einfache Rezeptideen geben. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!
