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    Rezept für leckere und gesunde Piña Colada Popsicles von moeyskitchen.com

    If you like Piña Coladas – mach dir Piña Colada Popsicles!

    Was für ein herrlicher, wohlig-warmer September. Vor Oktober drehe ich hier keine Heizung an und packe keine Jacke aus. Das perfekte Wetter für mich, dazu dieses wunderbare Herbstlicht, hach. Und morgen soll es noch mal so richtig warm werden, über 25 Grad! Das schreit geradezu nach einem Eisrezept! Zeit für Piña Colada Popsicles!

    Rezept für leckere und gesunde Piña Colada Popsicles von moeyskitchen.com

    Popsicles oder auch schlicht und einfach Eis am Stiel ist eine tolle Idee für eine schnelle Resteverwertung. Oder generell um schnell und mit wenigen Zutaten ein leckeres Eis zu machen. Man benötigt keine Eismaschine, muss nicht lange rühren, sondern kann auch blitzschnelles Wassereis oder Fruchteis zubereiten. Ich hab mir vor einigen Jahren mal so eine Popsicle-Form* angeschafft, die ich ganz großartig finde. Die passenden Holzstäbchen* dazu, schon hat man alles an Zubehör da, was man zum Eismachen braucht.

    Rezept für leckere und gesunde Piña Colada Popsicles von moeyskitchen.com

    Und dann kann man ja quasi alles in die Formen packen, was man so da hat. Es gibt so unglaublich tolle Ideen und Kombinationen und ein paar hab ich da definitiv noch auf meiner Liste. Denn Eis geht schließlich immer und zu jeder Jahreszeit! Ich hatte jetzt zum Beispiel eine reife, saftige Ananas zu Hause. Gesehen, gekauft und dann irgendwie vergessen. Die musste also dringend weg. Zusammen mit einer Dose Kokosmilch und etwas Kokosblütenzucker ist sie dann in den Thermomix und schließlich die Popsicle-Form gewandert. Und hat sich schließlich in köstlich-karibische und erfrischenden Piña Colada Popsicles verwandelt.

    Rezept für leckere und gesunde Piña Colada Popsicles von moeyskitchen.com

    Man braucht also wirklich nur drei Zutaten, einen Mixer und eine Eisform und schon kann es los gehen! Dazu sind die Popsicles vegan und sogar fast gesund, zumindest enthalten sie keinen klassischen Haushaltszucker. Wer keinen Kokosblütenzucker hat oder mag, kann auch einfach Honig, Agavendicksaft oder Reissirup verwenden.

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    Piña Colada Popsicles

    für 10 Stück

    Zutaten:

    1 reife Ananas
    1 Dose ungesüßte Kokosmilch (ca. 400 g)
    1-2 El Kokosblütenzucker
    Kokosraspel zum Bestreuen (optional)

    Zubereitung:

    Die Ananas schälen, den harten Strunk in der Mitte der Frucht entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. In den Mixtopf vom Thermomix, den Standmixer oder in eine hohe Rührschüssel geben.

    Die Dose Kokosmilch gut aufschütteln, dann mit in den Mixer geben.

    Je nach Reifegrad und Süße der Ananas 1-2 El Kokosblütenzucker zugeben.

    Alles auf Höchster Stufe des Thermomix oder Standmixers oder mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse vermixen, bis sich alles vermengt hat und fein püriert ist.

    Die Masse gleichmäßig in die Eisform verteilen und auf Wunsch mit einigen Kokosraspeln bestreuen. Den Deckel aufsetzen, die Holzstäbchen einsetzen und die Popsicles mindestens 5-6 Stunden im Gefrierschrank durchfrieren lassen.

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    Peanut Butter Chocolate Fudge Vanilla Banana Milkshake mit Sea Salt Caramel aus dem Thermomix

    Peanut Butter Chocolate Fudge Vanilla Banana Milkshake mit Sea Salt Caramel

    Es ist wieder Thermomix-Donnerstag! Nach einer kleinen Sommerpause melde ich mich zu unserem liebgewonnenen Ritual zurück. Natürlich auch wieder mit S-Küche und Kochtopf im Gepäck. Und was könnte uns nach einer längeren Sommerpause Besseres geschehen als traumhaftes Sommerwetter? Nichts! Also gibt es von uns heute die volle Ladung Milchshakes. Und zwar in drei verschiedenen Stufen der Verrücktheit. Zorra serviert euch einen Kaffee-Bananen-Milchshake, den man auch schon gut zum Frühstück servieren kann. Bei mir gibt es einen etwas heftigeren Shake mit dem sperrigen Namen Peanut Butter Chocolate Fudge Vanilla Banana Milkshake mit Sea Salt Caramel.  Und Simone setzt dem ganzen noch die Krone auf und serviert uns fast einen richtigen Freakshake als Chocolate Fudge Berry Nicecream Caramel Milkshake. Wow! Weiterlesen…

    Hackfleischbällchen / Meatballs aus dem Ofen - Rezept von moeyskitchen.com

    Basic Rezept: Meatballs oder auch Hackfleischbällchen aus dem Ofen

    Es gibt so Dinge, die muss ich einfach im Haus haben. Zum Beispiel Bio-Eier. Mindestens 10! Kaffee! Ohne geht es nicht. TK-Erbsen liegen auch immer bereit, damit kann man so unglaublich viel machen. Oder aber selbst gemachte, oberleckere Hackfleischbällchen oder neudeutsch: Meatballs. Diese kleinen Fleischbällchen schlummern vorgegart im Gefrierschrank und warten nur darauf sich zu einem leckeren Pastagericht zu gesellen oder auf einem total angesagten Hackfleischbällchen-Sandwich, also Meatball Sub zu landen.

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    Kindergeburtstag, Kindheitserinnerungen und leckeres Mikado-Schoko-Eis

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    Erinnert ihr euch noch an eure Kindergeburtstage oder die Geburtstagspartys eurer besten Freunde in der Grundschule? Es gab all diese Sachen, die es eben nur zu Geburtstagen gab: Schokokuchen, Sahnetorte, Süßigkeiten in Hülle und Fülle! Chicken Nuggets in Tierform und Ofenpommes! Oder Hamburger! Kindergeburtstage waren einfach toll. Da waren die Kinder, deren Mütter eigene Partyplaner beauftragt hatten. Es gab Mottoparties mit Vampiren und Hexen. Es wurde auf dem Bauernhof gefeiert oder wir hatten einen ganzen Streichelzoo für uns. Andere Feste fanden im Garten oder in Partykellern statt. Wir haben Roxette und Ace of Base gehört und dazu wie verrückt getanzt. Oder Mord im Dunkeln gespielt.

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    Kochbuch: Pastaglück - Nudelsalat im Glas von Maja Nett von moeyskitchen.com

    Ich präsentiere: Pastaglück – Nudelsalat im Glas – mit Buchpräsentationen und Verlosung!

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