Der Dezember ist für mich der Monat, in dem die Küche einfach zum gemütlichsten Ort im Haus wird. Draußen ist es frostig und finster, drinnen duftet es nach winterlichen und weihnachtlichen Gewürzen, warmem Obst und geschmolzenem Käse. Jetzt ist die Zeit für unkomplizierte Wohlfühlgerichte, Comfort Food, kleine süße Highlights zwischendurch und natürlich auch für traditionelle Klassiker, die man vielleicht nur einmal im Jahr macht und genau deswegen so sehr liebt. Zwischen Weihnachtsfeiern, kurzen Tagen und langen Abenden am Esstisch ist es doch perfekt, Rezepte zu haben, die einfach gelingen und dabei aber richtig besonders und vor allem lecker schmecken.
Meine empfohlenen Dezember Rezepte auf einen Blick
Ich habe euch deshalb heute meine liebsten Dezember-Rezepte zusammengestellt. Hier bekommt ihr eine bunte Mischung aus schnellem Dessert, herzhaften Klassikern und winterlichem Salat. Perfekt für gemütliche Adventswochenenden, lange Homeoffice-Tage oder entspannte Weihnachtsfeiern zu Hause. Oder einfach, um sich zwischendurch etwas Leckeres zu gönnen.
Klickt einfach auf den Titel und kommt zum passenden Rezept hier im Beitrag:
- Herzhafter Brioche-Kranz mit Camembert
- Kartoffelsalat mit Würstchen
- Winterlicher Nizza Salat mit Pulled Lachs
- Spekulatius-Dessert mit Orange und Tonkabohne
- Warmer Eggnog – amerikanischer Eierpunsch
Herzhafter Brioche-Kranz mit Camembert
Der herzhafte Brioche-Kranz mit Camembert ist für mich ein fantastisches Dezember-Rezept! Ich hab die Idee damals in einer englischen Zeitschrift entdeckt und wusste sofort: Das muss ich nachmachen. Fluffige, buttrige Hefekugeln, die sich beim Backen zu einem goldbraunen Kranz verbinden, in der Mitte ein schöner Camembert, der langsam schmilzt… Mehr Adventsstimmung geht eigentlich nicht. Der Kranz passt hervorragend zum Brunch aber auch abends zu einer Käseplatte und einem Glas Wein oder einfach an einem ganz gewöhnlichen Dezemberabend nach einem langen Tag und was Warmes und Herzhaftes möchte. Mit Rosmarinzweigen und Cranberries kommt außerdem eine wunderbar festliche Stimmung auf. Denn im Grunde ist es nur ein simpler Hefeteig und eine Schachtel mit Käse. Und falls was übrig bleibt, schmecken die kleinen Brötchen auch am nächsten Morgen mit Marmelade fantastisch!
Zum Rezept: Herzhafter Brioche-Kranz mit Camembert
Kartoffelsalat mit Würstchen
Kartoffelsalat mit Würstchen gehört für mich zu diesen Gerichten, die man nicht neu erfindet, sondern einfach bewahrt. Seit meiner Kindheit gibt es an Heiligabend nämlich genau dieses Essen und bis heute verbinde ich damit sofort ein Gefühl von Zuhause. Während andere Familien am 24. Dezember Raclette auffahren, Gans braten oder Fondue vorbereiten, steht bei uns einfach ganz unkompliziert dieser klassische Kartoffelsalat auf dem Tisch. Cremig, gut abgeschmeckt, mit Gurke, Ei und Schnittlauch. Der Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank sogar noch besser. Dazu gibt es Bockwürstchen vom Metzger, ein paar Sorten Senf und manchmal auch etwas Ketchup. Ein einfaches Essen, aber für mich fest mit Weihnachten verbunden!
Zum Rezept: Kartoffelsalat mit Würstchen
Winterlicher Nizza Salat mit Pulled Lachs
Salade niçoise gehört für mich eigentlich in den Sommer, aber diese winterliche Abwandlung hat sich in den letzten Jahren als fester Bestandteil meiner Dezemberküche etabliert. Sie ist ideal, wenn man nach den ersten Festessen etwas Leichteres sucht. In dieser Variante kommen nur Zutaten auf den Teller, die jetzt im Dezember Saison haben: feiner Rotkohl, Feldsalat, knusprig gebackene Kartoffelscheiben und saftiger Pulled Lachs aus dem Ofen. Dazu gibt es hart gekochte Eier, Oliven, Kapernäpfel und ein mildes Honig-Senf-Dill-Dressing. Alles zusammen ergibt einen farbenfrohen, aromatischen Salat, der sowohl als Vorspeise zum Weihnachtsmenü als auch als unkompliziertes Abendessen zwischen den Feiertagen richtig gut passt.
Zum Rezept: Winterlicher Nizza Salat mit Pulled Lachs
Spekulatius-Dessert mit Orange und Tonkabohne
Wenn es im Dezember schnell gehen muss, aber trotzdem ein festlicher Nachtisch auf den Tisch soll, dann ist dieses Spekulatius-Dessert meine erste Wahl! Ich bin viel zu faul für filigrane Desserts. Da kommt dieses Schichtdessert ins Spiel: Knuspriger Gewürzspekulatius, frische Orangenfilets und eine wunderbar cremige Mascarpone-Tonkabohnen-Schicht – mehr braucht es nämlich nicht für ein unkompliziertes, richtig hübsches Weihnachtsdessert. In Gläser geschichtet sieht es sofort besonders aus, lässt sich super vorbereiten, macht keinen Aufwand und schmeckt einfach nach Weihnachten. Für mich ein echtes Last-Minute-Highlight im Advent!
Zum Rezept: Spekulatius-Dessert mit Orange und Tonkabohne
Warmer Eggnog – amerikanischer Eierpunsch
Dieser warme Eggnog ist für mich eines der unkompliziertesten Wintergetränke überhaupt. Er ist schnell angerührt, herrlich cremig und lebt von einfachen, aber geschmackvollen Zutaten wie frischer Muskatnuss, Vanille und einem Hauch Bourbon – wenn man Alkohol drin haben möchte. Der Eierpunsch erinnert leicht an einen sanfteren, milderen Eierlikör und passt perfekt zu langen Winterabenden, zum Adventskaffee oder als kleines Extra nach dem Essen. Ein Rezept, das ohne großen Aufwand richtig was her macht und sofort für gemütliche Stimmung sorgt. Cheers!
Zum Rezept: Warmer Eggnog – amerikanischer Eierpunsch
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