Zwischen lauter Arbeit, Umzugswahnsinn und Geschäftsreise will ich mich wenigstens noch mal kurz mit einem Blitzrezept melden! Ja, wir ziehen um und ich kämpfe mich seit Tagen durch meinen Besitz. Ich miste aus und hab gerade ein paar Dinge bei Ebay Kleinanzeigen verschenkt, die auch schon erfolgreich abgeholt wurden. Gleich packe ich mein Köfferchen und fliege für 2 Tage beruflich nach Hamburg. Und wenn ich wieder komme, wird weiter gepackt und ausgemistet. Bevor hier aber weiter Funkstille herrscht, will ich ein weiteres Rezept aus dem Airfryer mit euch teilen: Datteln im Speckmantel!
Nach dem Ahornsirup-Nuss-Granola aus dem Airfryer und den gerösteten Kichererbsen aus dem Airfryer gibt es heute wieder eine schnelle und leckere Rezeptidee aus der Heißluftfritteuse. Datteln im Speckmantel liebe ich als Tapas sehr und finde, dass sie hervorragend zu einem tollen Terrassen-Abend mit Wein und Brot und Dips passen.
Ich fülle die entkernten getrockneten Datteln mit blanchierten Mandeln und umwickle sie dann mit Bio-Bacon. Zahnstocher sorgen für Halt und im Korb des Airfryers kann man sie ganz wunderbar ohne weitere Fettzugabe knusprig rösten. Ein paar Mal durschschwenken, schon hat man nach wenigen Minuten den perfekten Snack für laue Sommerabende.
Mir persönlich gefällt die Zubereitung im Airfryers viel besser als die in der Pfanne. Man hat weniger Dreck und Aufwand, es riecht weniger stark in der Küche und das Ergebnis sind perfekt knusprige Datteln im Speckmantel. Probiert diese Zubereitungsmethode unbedingt mal in eurer Heißluftfritteuse aus! Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
Datteln im Speckmantel aus dem Airfryer
Zutaten
- 12-15 getrocknete Datteln (ohne Kern)
- 12-15 blanchierte Mandelkerne
- 12-15 kleine Scheiben Bacon
Zubereitung
In jede der Datteln einen Mandelkern stecken und die Dattel jeweils fest mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Jede eingewickelte Dattel mit einem Zahnstocher fixieren.
Die vorbereiteten Datteln in den Korb des Airfryers bzw. der Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C etwa 10 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal gut durchschütteln.
Hinweise
Eine Menge von 12-15 Datteln passt perfekt in den Korb des normalen Airfryers. Die Datteln sollten nicht zu hoch gestapelt werden, damit die Luft möglichst gut zirkulieren kann. Die Mandeln kann man einfach weglassen, die Zeit bleibt die gleiche.
Hier findet ihr den für euch passenden Airfryer – ich habe für unseren 2-Personen-Haushalt das Standardmodell, würde zukünftig aber direkt das XXL-Modell kaufen. Es ist nur unwesentlich größer und teurer, dafür kann man damit noch viel mehr anstellen:
- Außen knusprig, innen saftig zart bei bis zu 90% weniger Fett dank patentierter Heißluft-Technologie
- 800 g Korbkapazität für 2-3 Personen
- Schnelle Zubereitung (im Vergleich zum Backofen) und keine Vorheizzeit
- Vielfältige Möglichkeiten: Frittieren, grillen, garen und backen
- Leichte Bedienung: Digitales Display mit Drehrad (Temperaturen 40-200 Grad), Warmhaltefunktion und vier voreingestellte Programme
- XXL-Heißluftfritteuse für die ganze Familie: extra große Heißluftfritteuse mit 7,3 Liter Fassungsvermögen und großem 1,4-kg-Korb für bis zu 6 Portionen – 5 voreingestellte Programme und Touchscreen
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Letzte Aktualisierung am 8.03.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Übrigens findet ihr in diesem Buch eine Auswahl von erprobten Rezepten für den Airfryer, die ich mit entwickelt und umfangreich getestet habe. Deswegen möchte ich euch dieses Buch gerne empfehlen:
Letzte Aktualisierung am 9.03.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Rezept gleich bei Pinterest pinnen und für später speichern
3 Kommentare
Yvonne
11. Juni 2018 um 17:25Das wäre das perfekte Rezept um die Heißluftfritteuse mal wieder aus dem Keller zu schleifen! Lecker sehen die aus! Ich mag Datteln im Speckmantel total gerne 🙂 Kommt hier leider nicht so oft auf den Tisch, weil der Ehemann das mal wieder nicht mag…
Liebe Grüße, Yvonne
Maja
14. Juni 2018 um 9:01Hihi, mach das unbedingt, es lohnt sich! 🙂
Martina
3. Juli 2018 um 13:36Ich überlege ja schon länger, ob wir eine Heißluftfritteuse brauchen. Die Kinder lieben halt Pommes, und die aus dem Ofen sind ja wirklich nix. Wir haben zwar eine normale Fritteuse, aber die haut ja mal mit Fett um sich….
Meine Freundin schwärmt sehr von ihrer Heißluftfritteuse, ich war mir aber nicht sicher, zu was die ausser Pommes machen, noch gut ist. Jetzt seh ich das hier und habe geröstete Kichererbsen im Text gelesen…. Es rattert in meinem Kopf….
Mal sehen, wann ich sie auch hab!
LG Martina