Rezeptidee für den spanischen Tapas-Klassiker Datteln im Speckmantel. Statt aus der Pfanne hier in einer Version aus dem Airfryer bzw. der Heißluftfritteuse. Mit nur drei Zutaten und in 10 Minuten lässt sich dieser Snack auf den Tisch zaubern. Probiert es mal aus!
Zwischen lauter Arbeit, Umzugswahnsinn und Geschäftsreise will ich mich wenigstens noch mal kurz mit einem Blitzrezept melden! Ja, wir ziehen um und ich kämpfe mich seit Tagen durch meinen Besitz. Ich miste aus und hab gerade ein paar Dinge bei Ebay Kleinanzeigen verschenkt, die auch schon erfolgreich abgeholt wurden. Gleich packe ich mein Köfferchen und fliege für 2 Tage beruflich nach Hamburg. Und wenn ich wieder komme, wird weiter gepackt und ausgemistet. Bevor hier aber weiter Funkstille herrscht, will ich ein weiteres Rezept aus dem Airfryer mit euch teilen: Datteln im Speckmantel!
Diese Datteln sind eines meiner meistgekochten Airfryer-Rezepte, die ich alle an einem Ort für euch gesammelt habe.
Schnelle und leckere Rezeptideen aus dem Airfryer
Nach dem Ahornsirup-Nuss-Granola aus dem Airfryer und den gerösteten Kichererbsen aus dem Airfryer gibt es heute wieder eine schnelle und leckere Rezeptidee aus der Heißluftfritteuse. Datteln im Speckmantel liebe ich als Tapas sehr und finde, dass sie hervorragend zu einem tollen Terrassen-Abend mit Wein und Brot und Dips passen.
Ich fülle die entkernten getrockneten Datteln mit blanchierten Mandeln und umwickle sie dann mit Bio-Bacon. Zahnstocher sorgen für Halt und im Korb des Airfryers kann man sie ganz wunderbar ohne weitere Fettzugabe knusprig rösten. Ein paar Mal durschschwenken, schon hat man nach wenigen Minuten den perfekten Snack für laue Sommerabende.
Datteln im Speckmantel aus der Pfanne oder dem Airfryer?
Mir persönlich gefällt die Zubereitung im Airfryer viel besser als die in der Pfanne. Man hat weniger Abwasch und Aufwand, es riecht weniger stark in der Küche, das Fett spritzt nicht und das Ergebnis sind perfekt gleichmäßig knusprige Datteln im Speckmantel. Probiert diese Zubereitungsmethode unbedingt mal in eurer Heißluftfritteuse aus! Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
Datteln im Speckmantel aus dem Airfryer
Zutaten
- 12-15 getrocknete Datteln ohne Kern
- 12-15 blanchierte Mandelkerne
- 12-15 kleine Scheiben Bacon
Zubereitung
- In jede der Datteln einen Mandelkern stecken und die Dattel jeweils fest mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Jede eingewickelte Dattel mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die vorbereiteten Datteln in den Korb des Airfryers bzw. der Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C etwa 10 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal gut durchschütteln.
Weitere Rezeptideen aus Airfryer und Heißluftfritteuse hier bei mir im Blog
Meine Airfryer- und Heißluftfritteusen-Empfehlungen für euch
Meine Empfehlung: nehmt von Anfang eine Heißluftfritteuse mit mindestens 5-7 Liter Kapazität. Auch wenn das zuerst zu groß erscheint, man tut sich mit kleineren Geräten keinen Gefallen. Da spreche ich aus persönlicher Erfahrung. Meine aktuellen Empfehlungen sind diese Geräte:
- 𝗦𝗶𝗰𝗵𝘁𝗳𝗲𝗻𝘀𝘁𝗲𝗿: Klarer Blick dank beleuchtetem Sichtfenster – kein Öffnen nötig
- 𝗞𝗻𝘂𝘀𝗽𝗿𝗶𝗴𝗲 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗲𝗿𝗴𝗲𝗯𝗻𝗶𝘀𝘀𝗲: Die Heißluft-Zirkulation sorgt für gleichmäßiges Garen; Mit Vorheizfunktion und Shake-Erinnerung gelingen gleichmäßigen Mahlzeiten – knusprig und lecker
- 𝟲,𝟮𝗟 𝗫𝗫𝗟 𝗳ü𝗿 𝗴𝗮𝗻𝘇𝗲 𝗙𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗲𝗻: Mach 1,4 kg Pommes, ein 2 kg-Hähnchen oder eine 20 cm Pizza auf einmal für ganze Familien
- 𝟭𝟮-𝗶𝗻-𝟭: 8 Voreinstellungen und 4 Modi – so gelingt jedes Gericht wie Pommes, Chichken, Brötchen usw
- 𝗘𝗶𝗻𝗳𝗮𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻: Einfach kochen mit 50 Rezepten in der VeSync-App und Rezeptbuch – plus praktischem Touchscreen
- 𝗞𝗲𝗿𝗮𝗺𝗶𝗸𝗯𝗲𝘀𝗰𝗵𝗶𝗰𝗵𝘁𝘂𝗻𝗴: Dank der 100% Keramik-Antihaftbeschichtung bleibt nichts kleben.Ein kurzes Abwischen oder Abspülen genügt – kein Schrubben nötig.
- 𝗗𝘂𝗮𝗹 𝗕𝗹𝗮𝘇𝗲-𝘁𝗲𝗰𝗵: Die untere Kammer verfügt über zwei Heizelemente, die Fleisch und Brot gleichmäßiger erhitzen und ungleichmäßiges Garen vermeiden
- 𝗞𝗼𝗺𝗽𝗮𝗸𝘁𝗲𝘀 𝗗𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻: 10,8 L Kapazität mit zweischichtigem Design, das 41 % Stellfläche spart(vs COSORI TF101S)
- 𝗙𝗼𝗿𝘁𝘀𝗰𝗵𝗿𝗶𝘁𝘁𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗗𝗖-𝗠𝗼𝘁𝗼𝗿: 7 Funktionen mit 5 Windgeschwindigkeiten – hohe Geschwindigkeit für knusprige Pommes, niedrige für saftige Würstchen
- 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁𝗯𝘂𝗰𝗵: Inklusive Rezeptbuch & Edelstahlrost – mühelos drei Gerichte gleichzeitig zubereiten
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8 Kommentare
Yvonne
11. Juni 2018 um 17:25Das wäre das perfekte Rezept um die Heißluftfritteuse mal wieder aus dem Keller zu schleifen! Lecker sehen die aus! Ich mag Datteln im Speckmantel total gerne 🙂 Kommt hier leider nicht so oft auf den Tisch, weil der Ehemann das mal wieder nicht mag…
Liebe Grüße, Yvonne
Maja
14. Juni 2018 um 9:01Hihi, mach das unbedingt, es lohnt sich! 🙂
Martina
3. Juli 2018 um 13:36Ich überlege ja schon länger, ob wir eine Heißluftfritteuse brauchen. Die Kinder lieben halt Pommes, und die aus dem Ofen sind ja wirklich nix. Wir haben zwar eine normale Fritteuse, aber die haut ja mal mit Fett um sich….
Meine Freundin schwärmt sehr von ihrer Heißluftfritteuse, ich war mir aber nicht sicher, zu was die ausser Pommes machen, noch gut ist. Jetzt seh ich das hier und habe geröstete Kichererbsen im Text gelesen…. Es rattert in meinem Kopf….
Mal sehen, wann ich sie auch hab!
LG Martina
Penni
27. Januar 2026 um 10:33Wir haben das Rezept zu Silvester gefunden und zum ersten Mal ausprobiert. Und sind seitdem schwer IN LOVE! Die Datteln gibt es seitdem zu jedem Treffen und jeder fragt danach. So einfach und genial aus der Heissluftfritteuse. Danke für das tollste Rezept 🙂
Petra
1. März 2026 um 12:46So cool, für unser Silvesterbuffet entdeckt und seitdem gibt es sie ständig. Keine Sauerei in der Küche, es geht blitzschnell, Airfryer kommt in die Spüli, alle happy 😉
LG, Petra
Gabi
4. März 2026 um 7:51Ok, ich hätte nicht gedacht das es sooo einfach geht, lach! Ich mach die wirklich nie wieder anders als so! 5*****
AnnA T.
25. April 2026 um 10:13Richtig gut, hat uns super geschmackt. Werde sie nie wieder anders machen. War der Hit auf einer Geburtstagsfeier, lieben Dank!
Maja
25. April 2026 um 21:02Das freut mich sehr, Anna! Vielen Dank für dein Feedback!