Süß

French Toast Muffins

Rezept für leckere French Toast Muffins zum Sonntagsfrühstück. Alles was ihr braucht ist ein süßes Hefebrot. Ein paar Eier, etwas Milch, Zimt und Zucker und das wars. Die Zubereitung ist ähnlich wie bei French Toast – ihr müsst es nur nicht einzeln und ohne anzubrennen in der Pfanne ausbacken, sondern gebt die Brotwürfel einfach in eine Muffinform und backt die French Toast Muffins unkompliziert im Ofen. Perfekt für die ganze Familie! Ich esse mein French Toast am liebsten mit Butter und Ahornsirup. Aber auch Bacon, Zimt & Zucker, Marmelade, Vanillesauce oder auch Bacon passen super | moeyskitchen.com

Es ist mal wieder Sonntag und damit Zeit für ein leckeres Sonntagsfrühstück. Ich hatte ja schon erzählt, dass mein Mann und ich seit dem letzten USA-Urlaub extrem angetan von French Toast sind. Und zwar in jeder Form. Ich habe das klassische Grundrezept für simples French Toast deswegen auch direkt verbloggt: Classic French Toast. Heute gibt es gleich noch eine weitere Variante: French Toast Muffins.

Was nämlich beim klassischen French Toast immer etwas aufwendiger ist, ist das Braten in der Pfanne. Man muss daneben stehen, die richtige Temperatur finden, aufpassen, dass nichts anbrennt. Aber trotzdem darauf achten, dass das French Toast schön knusprig wird. Das ist zwar grundsätzlich schnell gemacht, aber manchmal ist man Sonntagmorgens einfach zu faul dafür. Und genau für solche Momente sind French Toast Muffins perfekt.

Rezept für leckere French Toast Muffins zum Sonntagsfrühstück. Alles was ihr braucht ist ein süßes Hefebrot. Ein paar Eier, etwas Milch, Zimt und Zucker und das wars. Die Zubereitung ist ähnlich wie bei French Toast – ihr müsst es nur nicht einzeln und ohne anzubrennen in der Pfanne ausbacken, sondern gebt die Brotwürfel einfach in eine Muffinform und backt die French Toast Muffins unkompliziert im Ofen. Perfekt für die ganze Familie! Ich esse mein French Toast am liebsten mit Butter und Ahornsirup. Aber auch Bacon, Zimt & Zucker, Marmelade, Vanillesauce oder auch Bacon passen super | moeyskitchen.com

Die Zubereitung für French Toast Muffins ist nämlich wirklich kinderleicht und auch nach dem Ausschlafen schnell erledigt. Man würfelt das Brot, am besten vom Vortag, einfach gleichmäßig und lässt es in der Mischung aus Ei, Milch, Zimt und Zucker einweichen. Dann packt man alles in die vorbereitete Muffinform, schiebt diese in den Ofen und hat eine halbe Stunde später köstliche, warme, weiche French Toast Muffins auf dem Frühstückstisch stehen.

Rezept für leckere French Toast Muffins zum Sonntagsfrühstück. Alles was ihr braucht ist ein süßes Hefebrot. Ein paar Eier, etwas Milch, Zimt und Zucker und das wars. Die Zubereitung ist ähnlich wie bei French Toast – ihr müsst es nur nicht einzeln und ohne anzubrennen in der Pfanne ausbacken, sondern gebt die Brotwürfel einfach in eine Muffinform und backt die French Toast Muffins unkompliziert im Ofen. Perfekt für die ganze Familie! Ich esse mein French Toast am liebsten mit Butter und Ahornsirup. Aber auch Bacon, Zimt & Zucker, Marmelade, Vanillesauce oder auch Bacon passen super | moeyskitchen.com

Ich hab für das Rezept wieder einen klassischen Stuten verwendet, den ich gestern morgen gekauft hatte, so dass er einen Tag liegen konnte. Natürlich kann man aber auch ein Weißbrot seiner Wahl oder ein Toastbrot verwenden. Auch Baguette oder französisches Landbrot funktioniert, genauso wie Brioche oder Hefezopf, so dass ihr einfach das verwenden könnt, was ihr noch zu Hause liegen habt. Und selbst wenn es zwei oder drei Tage alt ist – die Brotwürfel saugen sich mit der Milch-Mischung voll, so dass es einfach die perfekte Resteverwertung für Brot ist. Viel Spaß beim Nachbacken und noch einen tollen Sonntag!

Rezept für leckere French Toast Muffins zum Sonntagsfrühstück. Alles was ihr braucht ist ein süßes Hefebrot. Ein paar Eier, etwas Milch, Zimt und Zucker und das wars. Die Zubereitung ist ähnlich wie bei French Toast – ihr müsst es nur nicht einzeln und ohne anzubrennen in der Pfanne ausbacken, sondern gebt die Brotwürfel einfach in eine Muffinform und backt die French Toast Muffins unkompliziert im Ofen. Perfekt für die ganze Familie! Ich esse mein French Toast am liebsten mit Butter und Ahornsirup. Aber auch Bacon, Zimt & Zucker, Marmelade, Vanillesauce oder auch Bacon passen super | moeyskitchen.com

Rezept für French Toast Muffins

Zutaten:

3 Eier (Größe M)
1 TL Zimt
1 EL Zucker
250 ml Vollmilch
1/2 Stuten oder Kastenweißbrot (ca. 300 g)
Butter zum Einfetten
Butter und Ahornsirup zum Servieren
optional: frisches Obst, Kompott oder auch Bacon

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Sechs Mulden eines Muffinsblech großzügig (richtig großzügig!) einbuttern, auch über den Rand der Mulden hinaus. Alternativ kann man sie auch mit Backpapier gründlich auslegen. Dafür das Backpapier anfeuchten, zerknüllen und in die Formen stecken.

Die Eier in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen, dann Zimt und Zucker unterrühren. Die Milch dazugeben und nochmal gründlich durchmixen.

Das Brot in dicke Scheiben und dann in etwa 1,5–2 cm große Würfel schneiden. Die Würfel in die Milchmischung geben, vorsichtig vermischen und kurz durchziehen lassen, bis die Brotstücke die Milchmischung vollständig aufgesogen haben.

Die eingeweichten Brotstücke gleichmäßig auf die vorbereiteten Mulden im Muffinblech verteilen und leicht andrücken. Alle Brotstücke gut verteilen und die übrige Flüssigkeit vorsichtig in die Mulden geben. Die French Toast Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und innen nicht mehr flüssig sind.

Die French Toast Muffins 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf Teller verteilen. Mit Butterflöckchen und Ahornsirup noch warm servieren. Nach Belieben noch frisches Obst, Kompott oder Bacon dazu servieren.

Rezept für leckere French Toast Muffins zum Sonntagsfrühstück. Alles was ihr braucht ist ein süßes Hefebrot. Ein paar Eier, etwas Milch, Zimt und Zucker und das wars. Die Zubereitung ist ähnlich wie bei French Toast – ihr müsst es nur nicht einzeln und ohne anzubrennen in der Pfanne ausbacken, sondern gebt die Brotwürfel einfach in eine Muffinform und backt die French Toast Muffins unkompliziert im Ofen. Perfekt für die ganze Familie! Ich esse mein French Toast am liebsten mit Butter und Ahornsirup. Aber auch Bacon, Zimt & Zucker, Marmelade, Vanillesauce oder auch Bacon passen super | moeyskitchen.com

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Kompaktansicht vom Rezept für French Toast Muffins

French Toast Muffins

Portionen: 6

unkompliziertes Rezept für die ganze Familie

Zutaten

  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zucker
  • 250 ml Vollmilch
  • 1/2 Stuten oder Kastenweißbrot (ca. 300 g)
  • Butter zum Einfetten
  • Butter und Ahornsirup zum Servieren
  • optional: frisches Obst, Kompott oder auch Bacon

Zubereitung

1

Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Sechs Mulden eines Muffinsblech großzügig (richtig großzügig!) einbuttern, auch über den Rand der Mulden hinaus.

2

Die Eier in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen, dann Zimt und Zucker unterrühren. Die Milch dazugeben und nochmal gründlich durchmixen.

3

Das Brot in dicke Scheiben und dann in etwa 1,5 - 2 cm große Würfel schneiden. Die Würfel in die Milchmischung geben, vorsichtig vermischen und kurz durchziehen lassen, bis die Brotstücke die Milchmischung vollständig aufgesogen haben.

4

Die eingeweichten Brotstücke gleichmäßig auf die vorbereiteten Mulden im Muffinblech verteilen und leicht andrücken. Alle Brotstücke gut verteilen und die übrige Flüssigkeit vorsichtig in die Mulden geben.

5

Die French Toast Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und innen nicht mehr flüssig sind. Die French Toast Muffins 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf Teller verteilen. Mit Butterflöckchen und Ahornsirup noch warm servieren.

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34 Kommentare

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    Tanjas Bunte Welt
    27. Februar 2017 um 18:52

    Oh das muss ich mal probieren, da ich genauso wenig Lust am Sonntag Morgen auf viel Arbeit habe.
    Liebe Grüße

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      Maja
      1. März 2017 um 21:33

      Das kann ich zu gut verstehen, Tanja! Und dafür sind die Muffins echt super, weil sie so schnell gemacht sind.

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    Sabrina
    27. Februar 2017 um 21:43

    Deine French-Toast-Muffins klingen bombastisch! Ich stehe ja auch total auf French Toast (und freue mich auf die Frühstücksorgien des bevorstehenden USA-Urlaubs), aber zu Hause haben wir sie merkwürdigerweise noch nie gemacht. Das muss geändert werden! 🙂
    LG
    Sabrina

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      Maja
      1. März 2017 um 21:32

      So ging es mir auch vor unserem Florida-Urlaub. Jetzt könnte ich im Grunde jeden Tag French Toast essen und freue mich auch schon auf die nächste USA-Reise 😉
      Liebe Grüße!

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    Minza will Sommer
    1. März 2017 um 8:50

    Mach doch mal was mit Oliven! Gaaaanz viele Oliven! Dann kriege ich meinen Speichelfluss beim Anblick Deiner Bilder besser in den Griff. 😉 Wo kriege ich jetzt diese Muffins her?!

    Bützje 🙂 Maren, die Olivenhasserin

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      Maja
      1. März 2017 um 21:29

      Hihihi. Wusstest du, dass ich Oliven auch immer gehasst habe? Seit 2 Jahren esse ich sie und hole jetzt alles nach, was ich vorher verpasst habe 😉
      Liebste Grüße
      Maja

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    Nora
    1. März 2017 um 9:13

    hmmm…. das rezept muss ich sofort meinem 14 jährigen sohn zeigen, der macht bei uns immer frühstück am wochenende und gerne auch speck-ei-muffins und waffeln etc. . das ist mal was anderes 🙂

    GLG aus Österreich!
    Nora

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      Maja
      1. März 2017 um 21:28

      Boah, wie praktisch, Nora! Ich bin gespannt, was ihr berichtet 😉
      Liebe Grüße
      Maja

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    Sonja
    1. März 2017 um 9:38

    Liebe Maja, bei “French Toast” sitze ich im Geiste in einem Pancake House in Nashville – vor zwanzig Jahren 😉 War das lecker! Das Rezept probiere ich auf jeden Fall aus. Liebe Grüße und vielen Dank, Sonja

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      Maja
      1. März 2017 um 21:28

      Hach, ja, solche Erinnerungen kriege ich gerade ganz frisch, als wir uns durch Südflorida gegessen haben und sämtliche French Toasts probiert haben. Mein Favorit: Texas Toast French Toasts in einem schäbigen kleinen Diner in Fort Myers…

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    daniela
    1. März 2017 um 9:55

    Ich bin ein Frühstücker und suche immer nach neuen Ideen! Das Rezept werde ich bestimmt mal testen, denn es ist sogar histaminarm. Nur mit dem Ahornsirup werde ich etwas vorsichtig sein. Meinst du, die Muffins schmecken auch kalt?! Dann wären sie super für’s Büro.

    Liebe Grüße,
    Daniela

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      Maja
      1. März 2017 um 21:26

      Huhu Daniela,
      oh, das ist super interessant!
      Leider haben sie mir kalt nicht mehr geschmeckt, weil sie dann schnell knatschig werden und eher nach kaltem Rührei schmecken. Leider! Vielleicht kann man sie aber in der Mikrowelle noch mal aufwärmen? Sonst besser als Sonntagsfrühstück genießen!
      Liebe Grüße
      Maja

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    Dinchen
    1. März 2017 um 10:12

    Ich sehe schon, ich schaue viel zu selten bei Dir vorbei. Soooo viele leckere Sachen hier! Und schwups … hab ich auch gleich Deine Bücher bestellt :-D. Die Muffins werden auch ausprobiert! Sehen Hammer-lecker aus! Liebste Grüße!!!!!

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      Maja
      1. März 2017 um 21:25

      Ui, du bist ja lieb, vielen Dank 🙂 Und zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich auch viel zu selten in andere Blogs gucke. Ich gelobe Besserung!
      Liebste Grüße zurück!

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    Yvonne
    1. März 2017 um 10:25

    Hach. Deine Frühstücksideen sind immer so großartig!!
    Ich möchte immer am liebsten alle gleich nachmachen. (Sitze aber dann meist auf der Arbeit… grrr.)

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      Maja
      1. März 2017 um 21:24

      Hehe, ich kenne das zu gut – dafür hat man dann ja zum Glück noch die Wochenende 😉
      Danke für deine netten Kommentare, liebe Yvonne!

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    emma
    1. März 2017 um 10:35

    Das sieht so lecker aus… das muss ich morgen gleich ausprobieren… und die tollen Fotos…ich krieg sofort Hungerrrrr… danke für das tolle Rezept.. Liebst emma

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      Maja
      1. März 2017 um 21:23

      Sehr gerne, liebe Emma! Das Rezept ist super simpel, viel Spaß beim Nachmachen 🙂

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    Volle Lotte
    1. März 2017 um 16:12

    Ach Maja Du hast immer so wunderbare Ideen und obwohl jetzt eher Kaffeezeit wäre, ich nimm gerne so eins.
    LG
    Silvia

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      Maja
      1. März 2017 um 21:21

      Die passen sicher zu jeder Gelegenheit 😉 Liebe Grüße an dich!

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    Katha // kathastrophal.de
    1. März 2017 um 18:54

    Was für eine gute Idee! Die muss ich unbedingt mal ausprobieren 🙂

    Alles Liebe,
    ♥ Katha

    P.S.: Ich lese übrigens immer begeistert mit und pinne fleißig – aber ich kenn das ja auch, ein Kommentar ist einfach nochmal schöner! Auf jeden Fall mag ich deinen Blog so gerne… und an der Stelle auch noch tausend Dank an deinen Mann für das tolle Blogroll-Plugin und die supersympathischen Videos dazu 🙂

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      Maja
      1. März 2017 um 21:20

      Ich verstehe das total, liebe Katha! Und dir noch mal tausend Dank für die tolle Rich Pins Anleitung, die ich immer gerne teile 🙂

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    Conny
    1. März 2017 um 19:10

    Maaaaaja, bei dir kommentier ich auch viel zu selten. Aber French Toast Muffins! Wie cool ist das denn bitte? Die möchte ich am Wochenende. Ginge das? :
    Liebe Grüße
    Conny

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      Maja
      1. März 2017 um 21:20

      Das kenne ich zu gut 😉 Kommt drauf an, wann du Sonntag zurück musst und wie früh ich aus dem Bett komme, hehe 😉

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    Stephie
    1. März 2017 um 20:00

    Mit der zerlaufenen Butter und dem Ahornsirup sieht es einfach nur köstlich aus. Habe das selbst noch nie so gegessen, tolle Idee.

    Viele Grüße
    Stephie

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      Maja
      1. März 2017 um 21:19

      Und genau so lecker schmeckt es auch!
      Liebe Grüße
      Maja

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    Ramona
    1. März 2017 um 20:24

    Hallo Maja!

    Das sieht ja mal megalecker aus!
    Kommt auf jeden Fall auf meine Liste und muss demnächst mal ausprobiert werden.

    Liebe Grüße
    Ramona

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      Maja
      1. März 2017 um 21:18

      Vielen Dank, Ramona, das freut mich 🙂

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    Shirley | live4happiness2day
    1. März 2017 um 21:49

    OMG, das sieht so unfassbar lecker aus. Kommt zum dringenden Nachmachen am Wochenende auf die Liste. 🙂 Danke für die Inspiration.

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      Maja
      2. März 2017 um 19:09

      Sehr gerne, liebe Shirley 🙂 Viel Spaß beim Ausprobieren!

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    Karina von KarambaKarina's Welt
    1. März 2017 um 22:03

    Das ist genau das richtige Rezept für mich!
    Ich liebe Frensh Toasts aber Sonntag Morgens bin ich meistens noch sehr schläfrig.
    Die werden am Sonntag gleich ausprobiert. Danke!
    Liebe Grüße
    Karina

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      Maja
      2. März 2017 um 19:09

      Au ja, mach das und berichte gerne 🙂 Ich hoffe, dass sie dir auch so gut schmecken!
      Liebe Grüße
      Maja

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    Angelina
    16. Juli 2017 um 16:25

    Liebe Maja,

    ich habe mich eben so gefreut, als ich deinen Beitrag gelesen habe! Ich kenne French Toast aus meiner Jugendzeit. Der Vater meiner Freundin hat ihn immer für uns zubereitet. Genau wie du sagtest, in der Pfanne! Die Idee mit den Muffins finde ich super, das wird definitiv ausprobiert!

    Liebe Grüße
    Angelina

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      Maja
      30. Juli 2017 um 9:21

      Vielen Dank für deinen netten Kommentar, Angelina!
      Die Idee der Muffins ist mal eine tolle, praktische Alternative zum normalen French Toast, weil sie sich quasi von alleine machen 😉

      Liebe Grüße
      Maja

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