Ich bin aber nachwievor sehr mit meinem coolen Slow Juicer* beschäftigt und mache mir regelmäßig frische Säfte aus Obst und Gemüse. Dafür ist der Spätsommer einfach die perfekte Zeit! Und neben den klassischen grünen Säften und bunten süßen Kombinationen, kam mir dann die Idee für Gazpacho aus dem Entsafter! Zugegeben, die Farbe ist nicht so kräftig und genial wie bei einer Suppe. Ich bin ganz froh, dass es dank der Tomaten doch recht rot geworden ist und nicht matschebraun. Allein Gurke, Paprika, Schalotte und Knoblauch sehen nämlich erst mal moosgrün aus…
Je nach Geschmack kann man den Saft am Ende auch noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Olivenöl abrunden. Ich mag es auch später etwas gehackte Petersilie auf den Saft zu streuen oder gleich eine Handvoll Petersilie gleich mit zu entsaften!
Gazpacho-Saft aus dem Slow Juicer
für zwei große Gläser
Zutaten
1 Salatgurke
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
750 g Roma- oder Rispentomaten
1 Tl extra natives Olivenöl (optional)
Meersalzflocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Die Gurke gründlich waschen, aber nicht schälen. Die Enden abschneiden und die Gurke in Stücke schneiden. Die Paprika gründlich waschen, vierteln und entkernen, Schalotte und Knoblauchzehe schälen. Die Tomaten gründlich waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen.
Zuerst die Gurke, dann die Paprika, Schalotte und Knoblauch und zuletzt die Tomaten entsaften.
Sollte das Ergebnis zu sämig sein, kann man den Saft noch mal durch ein Sieb streichen. Gut umrühren, nach Geschmack etwas Olivenöl unterrühren, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
Hier findet ihr alle bisherigen Teile aus der Reihe: Was man mit einem Entsafter alles anstellen kann.
TEIL 1: SAFT
TEIL 2: DRINK YOUR GREENS! GRÜNE SÄFTE
TEIL 3: GAZPACHO AUS DEM SLOW JUICER
Nachdem ich mich für diesen Entsafter* entschieden hatte, wurde er mir freundlicherweise auf meine Anfrage hin kostenfrei als Testgerät vom Perfekte Gesundheit Shop* zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür! Im Shop findet ihr viele weitere spannende Geräte wie Mixer, Dörrgeräte oder auch Getreidemühlen.
Alle mit einem Sternchen versehen Links führen direkt zum Online-Angebot meines Kooperationspartners PGS. Keine Affiliate-Links.
11 Kommentare
Ela
24. September 2015 um 12:07Wow, das ist ja abgefahren liebe Maja! Gazpacho-Saft, mal was anderes.. Jedenfalls eine schöne Idee 🙂
Liebe Grüße,
Ela
Anonym
24. September 2015 um 12:12Hallo Maja,
scheint ein sehr guter Entsafter zu sein. Obwohl er schon einen stolzen Preis hat, wie ich finde.
Jedoch – Qualität kostet. Da ist nicht dran zu rütteln. Und wenn die "Saft"-Ergebnisse dann auch noch sehr gut sind, sollte sich so eine Investition lohnen. Auf jeden Fall werde ich mir diesen Entsafter merken.
Sehr schön, dass du deinen Saft aus einem "normalen" schönen Glas trinkst und keine "Einmachgläser" mit Strohhalm dafür verwendest.
Schönen Gruß
Iris
Entsafter
27. Mai 2016 um 9:23Hallo Maja
Also das ist mal eine Idee. Mit Knoblauch und Zwiebeln, darauf bin ich noch nie drauf gekommen. Jeder weiß wer sich mit Nahrung auskennt, das gerade Knoblauch und Zwiebeln sehr wichtige und sehr gesunde Nährstoffe haben. Und genau die, wenn Sie entsaftet werden und man noch mit Olivenöl mischt, eine sehr gesunde Mischung (Saft) bekommt. Danke für diesen Denkanstoß
Liebe Grüße
Eugene
Roswitha
2. August 2016 um 15:23Hallo Maja!
Die Säfte sehen ja schon mal sehr lecker aus. Hätte da auch den passenden Entsafter dafür bei dem man sich noch reichlich Arbeit ersparrt weil man damit auch ganze Früchte entsaften kann.
Habe ihn letztens auf Vitality4Life gesehen und ihn mir sofort kaufen müssen.
liebe Grüße Roswitha
Christian
8. März 2017 um 22:56Hallo Maja,
das mit dem Knoblauch fand ich im ersten Moment gewöhnungsbedürftig beim Lesen. Aber man lernt nie aus. Werde ihn heute mal probieren. Vielen lieben Dank.
Helena
22. Mai 2017 um 18:52Ich würde auch den Knoblauch beiseite lassen und stattdessen Weizengras in meinem frisch gepressten Saft mitmischen, aber ansonsten hört sich der Gazpacho Saft sehr lecker an. Yiamyy. 🙂
Maja
25. Mai 2017 um 12:04Weizengras ist jetzt nicht der typische Gazpacho-Bestandteil, aber sonst sicher eine gesunde Bereicherung für Säfte 😉
Sandra
23. Mai 2017 um 17:19Was für tolles Rezept, an Gurke hab ich jetzt gar nicht gedacht 😉 Werd ich mal ausprobieren
Daniel
31. Mai 2017 um 19:25Hallo Maja,
super Rezeptidee 🙂 Da ich mich auch mit dem Thema Entsafter beschäftige, bin ich von Slow Juicern auch total überzeugt. Hier steht einem wirklich die volle Bandbreite an Zutaten zur Verfügung. Auch exotische Säfte wie Mandelmilch lassen sich hier zaubern. Wäre toll, wenn du das auch mal ausprobieren könntest.
Beste Grüße 😉
Frank Nussbaum
3. Juni 2017 um 10:48Schön, dass du dem ein oder anderen, der vielleicht noch nicht so Entsafter-affin unterwegs ist, nahebringst, was denn wirklich alles mit einem solchen Gerät möglich ist. Mir zumindest bereitet bereits das Lesen dieser Beiträge so viel Lust auf das eigene Zubereiten, dass ich direkt wieder mit meinen Entsaftern loslegen möchte.
Dein Rezept wird direkt mal ausprobiert. Danke dir!
LG
Frank
Lea
13. Januar 2018 um 19:29Hallo Maja,
vielen Dank für diese tolle Serie. Wir befassen uns auf café campfire auch gerade mit dem Thema und mir war gar nicht bewusst, dass es nur wenig Beiträge zum Thema “Entsaften” gibt. Schön, dass wir bei dir fündig geworden sind.
Viele Grüße
Lea von café campfire