Jetzt im Spätsommer ist wieder ihre Zeit: Es gibt frische Pflaumen in Hülle und Fülle. Ob als gelbe oder violette Pflaume, Zwetschge oder regional auch als Zwetschke oder gar Zwetsche – in meiner heutigen Sammlung präsentiere ich euch 5 Pflaumenrezepte bei mir aus dem Blog. Das älteste ist sage und schreibe 10 Jahre alt, das neueste Rezept stammt aus dem letzten Jahr.
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen?
Um mal kurz die Begrifflichkeiten zu klären: Pflaume ist der Obergriff der Gattung Prunus domestica und steht für alle Pflaumensorten, also Obstbäume. Die echte Zwetschge ist damit eine Unterart der Pflaume. Regional findet man sie auch mal unter der Bezeichnung Zwetsche, also ohne g geschrieben. In Österreich hingegen heißt sie Zwetschke, mit k statt mit g. Und übrigens gehören auch die Mirabellen zu den Pflaumen. Je nachdem in welcher Region ihr wohnt, seht ihr die Vielfalt der heimischen Pflaumensorten aktuell in den Hofläden und auf den Marktständen. Hier gibt es vor allem Zwetschgen und deswegen habe ich mich dann auch dafür entschieden.
Rezeptsammlung für meine besten Pflaumenrezepte
Diese folgenden Pflaumen- und Zwetschgen-Rezepte stelle ich euch hier heute vor – mit einem Klick auf den Link springt ihr direkt zur jeweiligen Stelle. Ein Klick auf das Bild führt euch dann direkt zum entsprechenden Rezept:
Einfacher Zwetschgen-Käsekuchen ohne Boden
French Toast mit karamellisierten Zwetschgen und einfachem Vanilleeis
Der leckerste Pflaumenkuchen mit Streuseln
Lütticher Waffeln mit Zwetschgen und Äpfeln
Marzipan-Pflaumen-Kuchen mit Vanille und Crème fraîche
Einfacher Zwetschgen-Käsekuchen ohne Boden
In diesem leckeren Kuchen treffen reife Zwetschgen auf saftigen Käsekuchen. Aus dem Klassiker wird ein blitzschneller Zwetschgen-Käsekuchen, der ganz ohne Boden gebacken wird. Man benötigt nicht mal eine Küchenmaschine für die Zubereitung geschweige denn einen Handmixer! Neugierig? Hier gibt es das Rezept!
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French Toast mit karamellisierten Zwetschgen und einfachem Vanilleeis
Leckeres French Toast mit karamellisierten Zwetschgen mit Ahornsirup und Butter aus dem Ofen, dazu einfaches Vanilleeis ohne Ei und ohne Kochen. Das French Toast für mein Frühstück habe ich ganz klassisch zubereitet. Dazu gibt es karamellisierte karamellisierte Zwetschgen aus dem Ofen. Dafür werden halbierte Zwetschgen mit Butter und Ahornsirup kurz im Ofen gebacken. Was da herauskommt ist unbeschreiblich: die Zwetschgen behalten ihre Form und schwimmen in einem wunderbaren Sirup…
Hier geht es direkt zum Rezept für French Toast mit karamellisierten Zwetschgen und einfachem Vanilleeis
Der leckerste Pflaumenkuchen mit Streuseln
Super einfacher und so leckerer Pflaumenkuchen mit saftigem Boden aus einem einfachen Rührteig und knusprigen Zimt-Streuseln. Blitzschnell zubereitet und gebacken und perfekt für den Spätsommer und Herbst, wenn die Zwetschgen reif werden!
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Lütticher Waffeln mit Zwetschgen und Äpfeln
Lütticher Waffeln aus Hefeteig, serviert mit ofengerösteten Ahornsirup-Zwetschgen, karamellisierten Vanille-Äpfeln mit Walnüssen und einem Klecks französischer Crème fraîche. Die Zwetschgen kommen einfach aus dem Ofen, die Äpfel werden mit Butter und Zucker im Topf karamellisiert.
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Marzipan-Pflaumen-Kuchen mit Vanille und Crème fraîche
Hier geht es direkt zum Rezept für Marzipan-Pflaumen-Kuchen mit Vanille und Crème fraîche
Ihr wünscht euch noch mehr Inspiration für die Zwetschgenzeit? Kein Problem, bei der lieben Simone von der S-Küche findet ihr heute ebenfalls eine tolle Rezeptsammlung für Pflaumenrezepte:
Best of Pflaume und Zwetschge – 8 einfache, grandiose Pflaumenrezepte
Von Simone gibt es übrigens auch ein Rezept mit Pflaumen als Gastbeitrag hier bei mir im Blog:
Simone von der S-Küche zu Gast bei moey’s kitchen: Rezept für saftige Pflaumen-Friands
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