Im Winter ist und bleibt Porridge einfach das beste Frühstück. Eine dampfende Schüssel warme, süße Haferflocken helfen mir zumindest, besser in kalte und graue Tage zu starten. Eine noch einfachere Variante mit noch weniger Aufwand ist es, das Porridge unkompliziert im Thermomix zuzubereiten. So wie mein heutiges Apfel-Porridge mit Walnüssen und Ahornsirup, das sich quasi von alleine kocht. Während man sich für den Tag fertig macht. Wie immer gibt es als Alternative aber auch die Zubereitung im normalen Topf dazu, wenn ihr keinen Thermomix habt!
Auch im neuen Jahr wird es wieder Zeit für eine neue Runde vom Thermomix-Donnerstag. Heute mit was eigenes, Kochtopf, Eine Prise Lecker und S-Küche. Und das ganze zum Thema Frühstücksglück! Damit gibt es heute eine schöne kleine Sammlung an tollen Frühstücksrezepten aus dem Thermomix.
Apfel-Porridge aus dem Thermomix
Für mein Rezept für Apfel-Porridge braucht ihr nichts anderes als den Thermomix. Oder aber einen Topf, ein Schneidebrett und ein Messer, wenn ihr keinen Thermomix verwendet. Auch die Zutaten sind absolut überschaubar: Neben Haferflocken benötigt ihr nur Milch nach Wahl, Wasser, Äpfel und eine Handvoll Walnusskerne und ein bisschen Ahornsirup zum Süßen. Ich verwende am Liebsten kernige Haferflocken. Die werden im Porridge zwar auch weich, behalten aber noch etwas Biss. Zarte Haferflocken erinnern mich immer zu sehr an Babybrei. Aber das könnt ihr ganz nach Geschmackssache auswählen. Genauso hab ich mich hier in meinem Apfel-Porridge für Hafermilch entschieden. Die mag ich einfach unheimlich gerne. Auch da könnt ihr gerne nehmen, was euch schmeckt.
Weitere Porridge-Rezepte im Blog findet ihr hier: Chia-Porridge mit Pekannuss-Zimt-Crunch und Blutorange, Schnelles Kokos-Porridge und Porridge mit karamellisierter Banane, Ahornsirup und Walnüssen.
Apfel-Porridge mit Walnüssen und Ahornsirup
Rezept mit und ohne Thermomix
Zutaten
- 40 g Walnusskerne
- 2 kleine Äpfel (hier: Elstar)
- 80 g kernige Haferflocken
- 250 g Milch (hier: Hafermilch)
- 150 g Wasser
- 3 EL Ahornsirup
Zubereitung
Zubereitung im Thermomix
Walnusskerne in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Stufe 5 grob hacken. Umfüllen.
Äpfel gut waschen, aber nicht schälen. Vierteln, entkernen und in den Mixtopf geben. 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann mit einem Spatel nach unten schieben.
Haferflocken, Milch und Wasser in den Mixtopf geben. 10 Min. | 90 Grad | Stufe 2 mit Messbecher aufkochen. Danach das Porridge mit eingesetztem Messbecher noch 5 Min. im Mixtopf ruhen lassen.
Porridge mit dem Spatel durchrühren und auf zwei Schüsseln verteilen. Mit den gehackten Walnusskernen bestreuen und dem Ahornsirup beträufeln und sofort servieren.
Zubereitung ohne Thermomix
Walnusskerne mit einem großen Messer grob hacken. Äpfel waschen und auf einer groben Reibe bis aufs Kerngehäuse grob raspeln.
Geriebenen Apfel, Haferflocken, Milch und Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Das Porridge für etwa 10 min leicht simmern lassen. Dann von der Hitze nehmen und mit aufgesetztem Deckel noch 5 Minuten ruhen lassen.
Porridge gut durchrühren, auf Schüsseln verteilen und mit den gehackten Walnusskernen und dem Ahornsirup servieren.
Hinweise
Mein Apfel-Porridge ist in dieser Version vegan, weil ich es mit Hafermilch zubereite. Ihr könnt es natürlich auch mit Kuhmilch oder jeder anderen Pflanzenmilch zubereiten, die sich zum Erhitzen eignet.
Weitere Frühstücksglück Rezepte mit und ohne Thermomix
was eigenes – Bircher Müsli
S-Küche – Bircher Müsli Pancakes
Eine Prise Lecker – Saftige und gesunde Frühstücksmuffins
1x umrühren bitte aka kochtopf – Frühstücksmuffins mit Granola
4 Kommentare
Bine
6. Februar 2020 um 9:29Maja, ich stehe ja zum Frühstück total auf alles, was man löffeln kann.
Deswegen werde ich Deinen Apfel Porridge definitiv einmal ausprobieren.
Danke für`s Rezept & liebe Grüße, Bine
Maja
7. Februar 2020 um 17:25Geht mir ganz genauso! Und es geht wirklich so schnell und einfach!
LG Maja
zorra vom kochtopf
6. Februar 2020 um 12:24Das ist ja kinderleicht! Probiere ich demnächst mal! Das geht ja auch als Zvieri oder Znüni.
Maja
7. Februar 2020 um 17:24Ich liebe diese Wörter 😉 Ja, das geht so schnell, das passt eigentlich immer!