Apfel-Porridge
Cremiges Apfel-Porridge mit Walnüssen und Ahornsirup – blitzschnell im Topf oder im Thermomix zubereitet. Warmes, einfaches Winterfrühstück aus wenigen Zutaten.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 40 g Walnusskerne
- 1 großer Apfel oder 2 kleine Äpfel
- 80 g kernige Haferflocken
- 250 g Milch nach Geschmack hier: Hafermilch
- 150 g Wasser
- 3 EL Ahornsirup
Anleitungen
Im Thermomix:
- Walnusskerne in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Stufe 5 grob hacken. Umfüllen.
- Äpfel gut waschen, aber nicht schälen. Vierteln, entkernen und in den Mixtopf geben. 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann mit einem Spatel nach unten schieben.
- Haferflocken, Milch und Wasser in den Mixtopf geben. 10 Min. | 90 Grad | Stufe 2 mit Messbecher aufkochen. Danach das Porridge mit eingesetztem Messbecher noch 5 Min. im Mixtopf ruhen lassen.
- Porridge mit dem Spatel durchrühren und auf zwei Schüsseln verteilen. Mit den gehackten Walnusskernen bestreuen, dem Ahornsirup beträufeln und sofort servieren.
Ohne Thermomix:
- Walnusskerne mit einem großen Messer grob hacken. Äpfel waschen und auf einer groben Reibe bis aufs Kerngehäuse grob raspeln.
- Geriebenen Apfel, Haferflocken, Milch und Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Das Porridge für etwa 10 min leicht simmern lassen. Dann von der Hitze nehmen und mit aufgesetztem Deckel noch 5 Minuten ruhen lassen.
- Porridge gut durchrühren, auf Schüsseln verteilen und mit den gehackten Walnusskernen und dem Ahornsirup servieren.
Notizen
Mein Apfel-Porridge ist in dieser Version vegan, weil ich es mit Hafermilch zubereite. Ihr könnt es natürlich auch mit Kuhmilch oder jeder anderen Pflanzenmilch zubereiten, die sich zum Erhitzen eignet.
Ab und zu rühre ich auch noch frisch gehackte Leinsamen, Haferkleie oder andere Flocken unter – je nachdem was gerade im Schrank ist.
Statt Ahornsirup kann man auch Honig verwenden.
Walnüsse lassen sich auch einfach durch Cashews, Mandeln oder Haselnüsse ersetzen.