Knuspriges Weißbrot, gefüllt mit einer würzigen Oliven-Tapenade, hauchdünnem Prosciutto Cotto, mildem Provolone, deftiger Salame Milano, leckerem Mozzarella und frisch gegrillter roter Paprika. Im Kühlschrank über mehrere Stunden zusammengepresst und…

Schnelle Feierabendküche: frische Pasta mit grünem Spargel, jungen Erbsen und würziger Salbei-Butter. Abgeschmeckt mit frisch geriebener Zitronenschale – so einfach und so lecker! In diesem Jahr ist mein absoluter…

Knusprige herzhafte Cracker für einen geselligen Weinabend, zur Käseplatte, als Grillbeilage oder einfach zum Snacken vor dem Fernseher: herzhafte Biscotti mit Oliven, Thymian und Parmesan sind doppelt gebacken und…

Fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit nur 4 Zutaten, verfeinert mit weniger Zucker als normal in Fruchtaufstrich und echtem Aceto Balsamico di Modena. Gekocht ohne Gelierzucker oder andere Geliermittel, nur mit Muscovado-Zucker.…

Blitzschnelle Feierabendküche, für die man nur eine Pfanne braucht: One Pan Paella mit saftigem Hähnchenbrustfilet, würziger Chorizo, gegrillter Paprika und milden Erbsen bringt Urlaubsfeeling auf den Teller. Schnelle Paella…

Knuspriger Mürbeteigboden, buttrige Streusel und dazwischen eine Schicht saftige Äpfel, getoppt mit einer salzigen Karamellsauce – das sind Salted Caramel Apple Pie Streusel Bars! Apple Pie Day 2019 Heute…

Joachim Schmid hält lachend das Brett in unsere Kameras. Sie sieht schwer aus, diese Baumscheibe, die vollgepackt ist mit köstlichem Südtiroler Speck g.g.A.. Er hat uns den Speck zum…