Meine Lieblingsläden in Köln #lieblingsladen

Die letzten Monate waren nicht leicht, für niemanden. Egal ob für Menschen in Pflegeberufen, Künstler oder solche, die von Kurzarbeit betroffen waren oder sind. Besonders hart hat es auch die Gastronomie getroffen. Viele kleinere Läden bangen um ihre Existenz. Deswegen möchte ich heute mal wieder die Gelegenheit nutzen und euch meine Lieblingsläden in Köln vorstellen. Egal ob man vor Ort trinkt und isst, sich etwas zum Mitnehmen oder online für Zuhause bestellt oder auch nur einen Gutschein kauft. #supportyourlocalbusiness ist jetzt wichtiger denn je. Denn im Vergleich zu großen Konzernen und Filialisten haben inhabergeführte Unternehmen oft keine großen Reserven.

Daher möchte ich mit diesem Beitrag die Initiative für Gewerbevielfalt von Das Telefonbuch
unterstützen. Gemeinsam mit Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft und vielen regionalen Projekten
soll auf das Problem Ladensterben aufmerksam gemacht und etwas gegen die Verödung der
Innenstädte unternommen werden. In Köln ist es die Greven Medien GmbH & Co. KG, die unter
anderem Das Telefonbuch für Köln herausgibt und sich seit Jahren für die Belange von kleinen und
mittelständischen Unternehmen einsetzt.

Teil der Initiative für Gewerbevielfalt ist die Aktion #lieblingsladen, mit der Blogger ihre persönlichen
Favoriten unter den inhabergeführten Läden in ihrer Stadt vorstellen. Denn leider werden sich
unsere Innenstädte immer ähnlicher und sehen fast gleich aus. Man findet überall die gleichen Ketten, kleine Gewerbe und nette Läden werden aber immer weiter verdrängt oder müssen aus wirtschaftlichen Gründen schließen. Die Vielfalt und das Besondere gehen verloren. Das gilt neben der Gastronomie natürlich auch für den inhabergeführten Blumenladen nebenan, die süße Mode-Boutique mit persönlicher Beratung oder das hübsche Dekogeschäft mit der individuellen Auswahl.

Meine 3 Lieblings-Foodspots in Köln

Da ich meinen Schwerpunkt hier ja auf Rezepte und kulinarische Reisen lege, möchte ich gerne dem Foodbereich treu bleiben und euch meine drei Lieblingsläden im gastronomischen Bereich vorstellen: vom Bäcker über das Burger-Restaurant bis hin zum Kaffeeröster und Café. Die Auswahl ist gar nicht so einfach, in Köln gibt es zum Glück noch unglaublich viele tolle Läden! Für die stehen hier stellvertretend meine persönlichen Favoriten. Solltet ihr aus Köln und der Region kommen oder mal zu Besuch sein, guckt doch mal vorbei! Hier handelt es sich um inhabergeführte Unternehmen, hinter denen keine Ketten oder Konzerne stecken. Gemeinsam können wir so dafür sorgen, dass die Vielfalt in unseren Städten bestehen bleibt.

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Bäcker in Köln

prôt – von Alex handgebacken

Immer wieder führt mich mein Weg in Köln ins belgische Viertel. Unter anderem, um dort bei Alex einen Stopp einzulegen und etwas von seinem wunderbaren Brot zu kaufen! Bei prôt – von Alex handgebacken handelt sich allerdings nicht um eine klassische Bäckerei mit Brötchen und Teilchen. Alex backt ausschließlich Brot! Und das ist wunderbar frisch, krachend knusprig und so bekömmlich. Dank Langzeitführung bei kalter Temperatur und eigens entwickelten Rezepturen wird hier nur verkauft, was Alex ausgetüftelt und für gut befunden hat. Die Auswahl ist entsprechend klein, aber dafür umwerfend lecker. Von Baguette über Weizen bis Roggen und Saaten – hier sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Relativ neu ist jetzt das Vollkornprôt. Das gibt es aber nur freitags und samstags im Laden. Und auch sonst muss man immer ein bisschen Glück haben, dass das Lieblingsbrot nicht vielleicht schon ausverkauft ist…

Backstube mit Verkauf

Der Laden ist zwar klein und fein, aber es bilden sich draußen gerne mal lange Schlangen vor der Tür. Zu Recht! Die Brote von Alex gehören zu meinen absoluten Lieblingsbroten und der Laden ist damit ganz klar ein #lieblingsladen. Alex ist gelernter Bäckermeister, hat aber erst einige Jahre im Ausland gelebt und dann in der Ofenbaubranche gearbeitet, bevor er 2019 seinen eigenen Laden mit gläserner Backstube eröffnet hat. Dazu hat er eine ehemalige Boutique mit Hilfe seines Vaters in eine Backstube mit Verkauf verwandelt. Von einer klassischen Bäckerei sprechen wir hier deswegen gar nicht. Es ist eher eine Brot-Boutique!

Podcast über Alex und die Backstube

Und übrigens, wer noch mehr von Alex und seiner Philosophie erfahren möchte, kann sich seine Geschichte und weitere Infos zum Laden auch in einem Podcast anhören! Im Winter habe ich mich mit Alex getroffen und ein Gespräch für den Chefkoch Podcast “Deckel auf” geführt, das ihr hier auf den bekannten Podcast-Plattformen anhören könnt:
Brotliebe, Backstube & Boutique bei Spotify anhören
Bei Apple Podcasts anhören
Direkt im Browser anhören

prôt – von Alex handgebacken
Lütticher Straße 6
50674 Köln
Dienstag bis Freitag 10:00-18:30 Uhr
Samstag 10:00-14:00 Uhr
Sonntag und Montag geschlossen

Facebook: prôt – von Alex handgebacken
Instagram: protvonalex

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Burgerladen in Köln

Die Fette Kuh – gegrillt seit 2011

Einer meiner absoluten Lieblingsläden in Köln ist seit vielen Jahren Die Fette Kuh auf der Bonner Straße in der Südstadt. Für mich gibt es hier die besten Burger, ohne Wenn und Aber. Seit Jahren sind wir dort Stammkunden und ich werde nicht müde, den Laden lobend zu erwähnen und zu empfehlen, wenn ich gefragt werde, wo man in Köln einen guten Burger essen kann.

Leckere Burger in der Kölner Südstadt

Hier habe ich die ersten “richtigen” Burger außerhalb der USA gegessen und bis heute kann sich das Konzept des frisch gegrillten Burgers gut durchsetzen. Das Fleisch stammt von niederrheinischen Weiderindern und wird täglich frisch gewolft. Die Burger Buns kommen vom Kölner Traditionsbäcker und werden frisch gebacken. Und die Kartoffeln für die großartigen Fritten kommen von Bauer Heinrich Trippen aus der Region: Kartoffelkult. Unbedingt erwähnenswert sind hier die Fritten-Spezialitäten wie die Chili-Cheese-Fritten oder die mit Cheddar überbackenen Bacon Jam Fritten. Die Fette Kuh ist definitv ein #lieblingsladen!

Hier wird alles frisch gemacht

Saucen und Toppings werden hier ebenso frisch selbst produziert wie auch vegetarische Optionen, für die es einen eigenen Grill gibt. Jeder Burger kann so auch in einer vegetarischen Variante bestellt werden. Für Low Carb Fans gibt es auch Naked Burger, Steaks oder Salate. Dazu gibt es jede Woche einen Burger der Woche als kreative Ergänzung zu den festen Burgern auf der Karte.

Mit eigenem Online-Shop

Neben dem klassischen Tagesgeschäft sind die Betreiber in der Krise aber auch mutig und kreativ vorgegangen: Innerhalb kürzester Zeit wurde ein eigener Lieferservice auf die Beine gestellt. Auch der Online-Shop Der fette Shop wurde kurzfristig erweitert. So bekommt man neben dem eigenen Kochbuch auch einen Burgerbausatz als Grillpaket zum Zuhause-Grillen. Eigene Barbecue-Sauce, Bacon Jam oder Meatballs, Salz, Pfeffer und Biere runden das Angebot ab.

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Kaffeerösterei in Köln

Van Dyck

Kaffeerösterei in Köln-Mülheim, Esspressobars in Ehrenfeld und der Südstadt

Wir sind leidenschaftliche Kaffeetrinker und immer auf der Suche nach leckeren Kaffeebohnen. In Köln gibt es einige Röstereien und zu unseren Lieblingsläden zählt ganz klar Van Dyck. In Ehrenfeld war eine Espressobar direkt bei uns um die Ecke in der Körnerstraße. Ein ehemaliger Friseursalon aus den 50ern wurde hier 2010 in eine kleine, aber feine Rösterei umgewandelt. 2016 hat sich Van Dyck dann vergrößert und die Rösterei in Mülheim eröffnet.

Hier landet der Rohkaffee aus fairem Handel und biologischem Anbau und wird in verschiedene Espressosorten und Filterkaffees verwandelt, die man dann in den Van Dyck Cafés trinken oder mit nach Hause nehmen kann. Einer unserer Lieblinge war, Ehrensache, der Ehrenfelder. Ein kräftiger Espresso aus 60% Arabica und 40% Robusta. Für Cold Brew liebe ich den Horkheimer. Und unser liebster Filterkaffee ist der Heimspiel Kaffee. Bei der Auswahl sollte aber generell für jeden Geschmack etwas dabei sein. Zum Glück kann man sich ja vor Ort einmal durchs Sortiment trinken, bevor man sich entscheiden muss. Dazu kann man auch ein Kaffee-Abo abschließen, wenn man vielleicht nicht in der Nähe wohnt oder im Büro einen regelmäßigen Bedarf hat.

Geschenkideen aus der Kaffeerösterei

Eine tolle Geschenkidee ist eine Röstereiführung, bei der man einen Einblick in die Kaffeeproduktion bekommt und den 25-kg-Trommelröster in Action erlebt. Perfekt für alle Kaffee-Junkies, die mehr wissen wollen. Auch Barista-Kurse werden immer wieder angeboten, sowohl für Einsteiger als auch für geübtere Kaffeefreunde, die sich in Latte Art versuchen wollen. Die Gutscheine dafür kann man jetzt schon im Shop ordern. Neu ist der After Work Coffee Club – hier gibt es Espresso & Cocktails und alles, was man drumherum wissen muss.

Van Dyck
Rösterei und Espressobar mit Bistro in Mülheim
Schanzenstraße 36
51063 Köln
Telefon: 0221-16916607
Montag bis Freitag 09:00-16:00 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertage geschlossen

Van Dyck Espressobar Ehrenfeld
Körnerstraße 43
50823 Köln
Telefon: 0221-29831182
Montag bis Freitag 9:00-19:00 Uhr
Samstag 9:00-18:00 Uhr
Sonntag und Feiertage geschlossen

NEU Van Dyck Espressobar Südstadt
Severinstraße 40
50678 Köln
Telefon: 0221-42300190
Montag bis Freitag 9:00-19:00 Uhr
Samstag 10:00-18:00 Uhr
Sonntag und Feiertage geschlossen

Facebook: Van Dyck Rösterei
Instagram: vandyckroesterei

Übrigens, wer Lust auf Drinks hat – hier habe ich schon mal eine tolle Bar in Köln vorgestellt:
Drinks und Barfood im Little Link | Belgisches Viertel | Köln