Herzhafte French Toast Muffins aus Brioche Francaise, mit Tiroler Bergkäse und Zwiebelconfit

Ostern ist bei uns traditionell ein Fest, bei dem die ganze Familie zusammenkommt. Wir treffen uns in der Regel zum späten Frühstück oder Brunch. Da sitzen wir dann rund um eine festliche Tafel und jeder bringt eine köstliche Leckerei für die ganze Familie mit. Wir trinken Kaffee und Saft oder auch ein Glas Sekt. Und wir lecken uns die Finger nach all den süßen und herzhaften Leckereien, die auf dem üppig gedeckten Tisch stehen.

Ich will nicht sagen, dass wir uns immer übertrumpfen müssen (ein bisschen vielleicht schon), aber natürlich möchte jeder etwas besonders Leckeres beitragen. Und so die Familie immer wieder aufs Neue überraschen. Bis auf ein paar feste Größen beim Familientreffen wie dem Apple Crisp meiner Großmutter oder dem Coffee Cake meiner Tante gibt es so jedes Mal etwas wirklich Anderes und Neues zu probieren.

Herzhafte French Toast Muffins zum Osterbrunch!

Meine neueste Idee mit Produkten von REWE Feine Welt passt perfekt zu den amerikanischen Wurzeln meiner Familie und ist doch etwas ziemlich Überraschendes! Ein herzhaftes French Toast aus fein-buttrigem REWE Feine Welt Brioche Francaise! In Muffinförmchen mit würzigem REWE Feine Welt Tiroler Bergkäse gebacken. Und mit dem wunderbar süß-pikantem REWE Feine Welt Zwiebelconfit serviert!

Gerade das Zwiebelconfit hat mich so überzeugt, dass ich davon immer ein Gläschen im Schrank habe, seit ich es zum ersten Mal gekauft habe. Und ich stehe echt gerne in meinem REWE-Supermarkt vor dem Regal mit den Feine Welt Produkten und gucke, was es so Neues gibt. Das Zwiebelconfit wird aus roten Zwiebeln mit nur wenig Zucker und ohne zusätzliche Geliermittel eingekocht. Ein wenig Knoblauch sorgt für Würze, italienischer Balsamico und österreichischer Rotweinessig bringen eine leichte Säure ins Spiel. Außerdem: Keine künstlich zugesetzten Aromen, keine Geschmacksverstärker. Das schmeckt man und das passt auch hervorragend zu Burgern oder einfach einem guten Käse.

REWE Feine Welt – nicht nur zu Ostern ein Genuss!

Vor allem der REWE Feine Welt Vintage Cheddar und der Tiroler Bergkäse gefallen mir ausgesprochen gut. Ein Stückchen Käse bei Raumtemperatur, ein Löffelchen Zwiebelconfit – der fantastische Abschluss eines Dinners! REWE Feine Welt steht für mich für hochwertige Produkte in besonderer Qualität. Der Bergkäse aus Tiroler Heumilch reift beispielsweise 9 Monate im Felsenkeller in Österreich und trägt das Siegel für die geschützte Ursprungsbezeichnung. Ohne viel Aufwand kann man so aus der Produktvielfalt wunderbare Genussmomente zu festlichen Anlässen wie Ostern zaubern.

Für die herzhaften French Toast Muffins schneide ich das Brioche Francaise in grobe Würfel, bade diese in mit REWE Feine Welt Fleur de Sel gewürzter Eier-Milch mit geriebenem Tiroler Bergkäse und backe sie in einem Muffinblech. Serviert werden die French Toast Muffins mit einem Klecks Zwiebelconfit. Super schnell zubereitet und perfekt für den Osterbrunch mit der Familie! Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen und frohe Ostertage mit euren Lieben. Mal sehen, was meine Familie in diesem Jahr noch so auftischt…

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Dieser Beitrag ist in freundlicher Kooperation mit REWE und den REWE Feine Welt Produkten entstanden. Die Frühstücksidee stammt von mir und schmeckt köstlich. Tatsächlich kaufe ich selber gerne die verwendeten Produkte.