Süß

Zweierlei Schoko-Mandeln – wie vom Weihnachtsmarkt

Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com

Herzlich Willkommen zu Türchen Nummer 15 im XMAS Boom Adventskalender #XMASBoomAdventskalender. Gestern gab es bei Ina von „What Ina loves“ Vanille-Kipferl mit Matcha. Morgen ist Simone von der S-Küche dran und serviert euch einen Spekulatius Crumble. Ich hab euch heute gleich zwei Rezepte für leckere Schoko-Mandeln mitgebracht. Man kann sie so einfach und unkompliziert selber machen und hat so das perfekte Weihnachtsmarkt-Feeling für zu Hause. Es gibt eine helle Variante mit weißer Schokolade und eine dunkle Variante mit Zartbitterschokolade und Kakao.

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Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com

Wenn wir schon nicht auf den Weihnachtsmarkt können, holen wir uns den Weihnachtsmarkt einfach nach Hause! Und machen unsere Leckereien ganz einfach selbst. Homemade schmeckt doch eh immer noch am besten, man weiß was drin steckt und kann auf seine bevorzugten Produkte zurückgreifen.

Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com

Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt

Ich liebe diese leckeren Schokomandeln, die man rund um Weihnachten überall kaufen kann. Und frisch und selbstgemacht ist es so viel leckerer. Ich verwende hier ungeschälte Bio-Mandeln. Also schon die äußere harte Schale entfernt, aber die Mandelhaut bleibt dran. Und dann hab ich eine Variante mit weißer Schokolade, für die ich meine Lieblings-Bio-Schokolade verwende. Ein bisschen Würze mit Spekulatiusgewürz kommt dran und schon gibt es die für mich perfekten Schoko-Mandeln!

Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com

Mein Mann hingegen ist ein großer Fan von den dunklen Schoko-Mandeln. Die bereite ich mit einer 70%-igen Zartbitterschokolade und etwas Lebkuchengewürz zu und wälze sie anschließend in Puderzucker und Kakao. So lecker!

Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com

Schoko-Mandeln als kulinarisches Geschenk aus der Küche

Die Schoko-Mandeln passen hervorragend in die Advents- und Weihnachtszeit. Und sie sind wirklich so blitzschnell und einfach zubereitet! Man kann sie wunderbar verpacken und als kulinarisches Geschenk aus der Küche verschicken. Oder einfach auf den Plätzchenteller legen und direkt vernaschen. Viel Spaß beim Nachmachen!

Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com

Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt

Portionen: 2

zweierlei Schoko-Gewürz-Mandeln – einmal mit weißer Schokolade und einmal mit Zartbitter-Schokolade und Kakao

Zutaten

  • Für die weißen Schoko-Gewürz-Mandeln:
  • 200 g Mandeln mit Haut
  • 100 g weiße Schokolade
  • 1/4 TL Spekulatiusgewürz
  • 1/2 TL Zimt
  • 70 g Puderzucker
  • Für die Schoko-Kakao-Mandeln:
  • 200 g Mandeln mit Haut
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 1/4 TL Zimt
  • 50 g Puderzucker
  • 25 g Kakaopulver

Zubereitung

1

Für die weißen Schoko-Gewürz-Mandeln:

2

Den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mandeln auf ein Backblech geben und 5 Minuten im heißen Ofen rösten. Dann einmal gut durchmischen und weitere 5 Minuten rösten, bis die Mandeln goldbraun sind und duften. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen.

3

Die Mandeln etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen.

4

Die Schokolade in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf sanft schmelzen und das Spekulatiusgewürz und den Zimt unterrühren. Währenddessen den Puderzucker in eine ausreichend große und fest verschließbare Schüssel sieben. Ich nehme einfach eine runde Plastikschüssel mit Deckel.

5

Abgekühlte Mandeln zur Schokolade geben und gründlich verrühren, bis alle Mandeln mit Schokolade bedeckt sind.

6

Die Schokomandeln direkt in die Schüssel mit dem Puderzucker geben, gut verschließen und alles vorsichtig, aber gründlich, durchschütteln. Der Puderzucker trennt die Mandeln voneinander. Mit einem Pfannenwender oder Abseihlöffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und abkühlen lassen.

7

Für die Schoko-Kakao-Mandeln:

8

Den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mandeln auf ein Backblech geben und 5 Minuten im heißen Ofen rösten. Dann einmal gut durchmischen und weitere 5 Minuten rösten, bis die Mandeln goldbraun sind und duften. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen.

9

Die Mandeln etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen.

10

Die Schokolade in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf sanft schmelzen und das Lebkuchengewürz und den Zimt unterrühren. Währenddessen den Puderzucker mit dem Kakaopulver in eine ausreichend große und fest verschließbare Schüssel sieben. Ich nehme einfach eine runde Plastikschüssel mit Deckel.

11

Abgekühlte Mandeln zur Schokolade geben und gründlich verrühren, bis alle Mandeln mit Schokolade bedeckt sind.

12

Die Schokomandeln direkt in die Schüssel mit dem Puderzucker und Kakao geben, gut verschließen und alles vorsichtig, aber gründlich, durchschütteln. Die Mischung und das kräftige Schütteln trennen die Mandeln voneinander und bedecken alles gleichmäßig mit Kakao und Puderzucker. Mit einem Pfannenwender oder Abseihlöffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und abkühlen lassen.

Hinweise

Luftdicht verpackt halten die Schoko-Mandeln problemlos mehrere Tage.

Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com

Alle Türchen und Teilnehmer vom X-MAS BOOM Adventskalender 2020

  1. Dezember / Madame Dessert Saftige Lebkuchen vom Blech
  2. Dezember / Experimente aus meiner KücheChristmas Cookie Bars
  3. Dezember / Jankes*SeelenschmausMandarinen-Biskuitrolle mit Spekulatius
  4. Dezember / Zimtkeks & ApfeltarteLebkuchen-Tannenbäume
  5. Dezember / Meine KüchenschlachtWeihnachtliche Zuckerstreusel-Haselnuss-Amerikaner
  6. Dezember / Nom Noms foodWeiße Schokolade Cranberry Käsekuchen
  7. Dezember / ZimtblumeZimtkekse
  8. Dezember / feiertäglichBratapfel-Marmelade
  9. Dezember / MöhreneckSpekulatius-Käsekuchen (vegan)
  10. Dezember / Tinas TausenschönSpekulatius Marmor Gugelhupf
  11. Dezember / 1x umrühren bitte aka kochtopfStollen Bar
  12. Dezember / KüchenDeernNougat Marzipan Blechkuchen
  13. Dezember / herztopfZartschmelzende Nougat Pralinen
  14. Dezember / What Ina lovesVanille-Kipferl mit Matcha
  15. Dezember / moey’s kitchen – Zweierlei Schoko-Mandeln – wie vom Weihnachtsmarkt
  16. Dezember / S-KücheSpekulatius Crumble
  17. Dezember / Loui BakeryCupcakes mit Lebkuchen und Blutorangen
  18. Dezember / was eigenesGrießplätzchen mit Schokolade, Krokant und Hagelzucker
  19. Dezember / Bake to the rootsApfel Cranberry Pie
  20. Dezember / Der KuchenbäckerSchoko Ricciarelli – Italienische Mandelkekse
  21. Dezember / Ina is(s)tRaffaello Creme Dessert im Glas
  22. Dezember / Savory LensSchokoladen-Spekulatius-Gugelhupf
  23. Dezember / Hol(l)a die KochfeeOrangen Cheesecakes in Orangen gebacken
  24. Dezember / GaumenfreundinBruschettaplatte statt Käseplatte – Fingerfood für das Buffet
Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com
Schoko-Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt! Hier habe ich zwei Rezepte für leckere Schoko-Gewürz-Mandeln: einmal in einer hellen Variante mit weißer Schokolade, Spekulatius-Gewürz und Puderzucker. Und dann noch in einer dunklen Variante mit Zartbitter-Schokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakao. Die Schoko-Mandeln sind blitzschnell zubereitet und so einfach selbst gemacht und eignen sich hervorragend als kulinarisches Geschenk aus der Küche. Perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit und eine leckere Abwechslung auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten! | moeyskitchen.com

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4 Kommentare

  • Antworten
    Annette
    16. Dezember 2020 um 17:23

    Genau das richtige, um es in einem Päckchen auf die Reise zu schicken. Mandeln und Schokolade sind schon gekauft. Vielen Dank für die Anregung, liebe Maja. Eine schöne Adventszeit, wunderbare Weihnachten und alles Gute im Neuen JAhr wünsche ich DIr.
    Annette

    • Antworten
      Maja
      16. Dezember 2020 um 20:13

      Vielen Dank für deinen netten Kommentar! Das wünsche ich dir auch 🙂

  • Antworten
    Claudia Musal
    18. Dezember 2020 um 16:32

    Grade Beide gemacht 😁 super lecker und fix gemacht.
    Danke für die Inspiration
    LG Claudia

    • Antworten
      Maja
      19. Dezember 2020 um 23:35

      Das freut mich, Claudia! Vielen Dank für deine nette Rückmeldung 🙂

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