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One Pan Ravioli mit Bacon, Mett und Spinat

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Schnelle Feierabendküche nicht nur bei schlechtem Wetter und langen Arbeitstagen: Leckere One Pan Ravioli mit knusprigem Bacon, deftigem Mett und Spinat in leckerer Sahnesauce. Alles wird in einer Pfanne gegart und ist blitzschnell zubereitet, dank frischer Ravioli aus dem Kühlregal!

Ihr wisst, schnelle Feierabendküche, das ist genau mein Ding. Abends nicht mehr ewig in der Küche stehen, schnippeln, rühren, timen, vier Platten bedienen, den Ofen kontrollieren. Es soll unter der Woche bitte einfach sein und praktisch. Eine Platte an, ein Kochgeschirr, perfekt! Und genau so geht es mir mit Küchenutensilien und Küchenhelfern: Praktisch, einfach, effizient und bitte auch gerne noch in hübsch. Und genau deswegen hab ich da jetzt einen Neuen. Olav heißt er und ist eine Pfanne. Aber nicht irgendeine Pfanne! Olav ist so ein bisschen die eierlegende Wollmilchsau unter den Pfannen. Nicht umsonst heißt das Modell mit 26 cm Durchmesser „Der Alleskönner„. Ich hab Olav gerade einige Wochen lang auf Herz und Nieren getestet und bin damit nicht alleine! Weitere Bloggerfreunde berichten ebenfalls von ihren Erfahrungen und haben Rezepte entwickelt, um One Pan Gerichte in der Olav Pfanne zuzubereiten. Ich verlinke euch alle Beiträge unten nach meinem Rezept.

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Eine Pfanne namens Olav

Aber fangen wir von vorne an, denn die Website myolav hat erst vor Kurzem ihren ersten Geburtstag gefeiert! Christina und Till, die beiden Köpfe hinter Olav, hatten einfach genug vom Standard-Kochgeschirr. Entweder war es nicht langlebig genug oder einfach nicht wertig. Und so setzten sie sich in den Kopf den Pfannenmarkt zu revolutionieren und entwickelten Olav. Olav ist nicht nur hübsch, sondern extrem wertig in absoluter Profiqualität, dazu fair produziert und soll eins sein: Dein Buddy für den Alltag. Und das kann ich nach mehreren Wochen absolut bestätigen. Olav ist sowas von mein Buddy geworden und tagtäglich im Einsatz!

Die Olav Pfanne soll für jeden Bedarf das richtige Produkt sein, egal ob man Fisch oder Steaks brät, Gemüse dünstet oder Saucen köchelt. Und das beginnt damit, dass Olav vor allem auf innere Werte setzt: Olav ist nämlich eine Kupferpfanne bzw. korrekt müsste man sagen eine Kupferkern Pfanne. Das Produkt besteht nämlich zu 40% aus einem Kupferkern – wusstet ihr, dass Kupfer die Wärme 20x schneller leiten kann als Edelstahl? Die Pfanne wird deswegen super schnell warm und kühlt auch schnell wieder ab. Deswegen kann man damit besonders präzise arbeiten, ganz ohne unterschiedlich heiße Stellen, sondern mit einem gleichmäßigen Ergebnis.

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Kupferkern Pfanne mit Aluminium und Edelstahl

Doch um alltagstauglich zu sein, ist Olav aus insgesamt 5 Schichten aufgebaut: Jeweils über und unter dem Kupferkern befindet sich eine dünne Schicht Aluminium. Das ist besonders leicht und ebenfalls ein guter Wärmeleiter und dient quasi als Verbindung zu dem dritten Material, das die äußerste Schicht innen und außen bildet: Edelstahl. Diese beiden dünnen Schichten aus Edelstahl machen die Pfanne besonders alltagstauglich und vor allem robust. Olav kann man nämlich bis 220 °C in den Ofen stellen! Ganz ohne den Griff abnehmen zu müssen o.ä. Dazu ist die Pfanne dank des Edelstahls nicht nur induktionsgeeignet sondern auch noch spülmaschinengeeignet! Genial, oder? Wobei sowohl die Pfanne selbst als auch der Deckel so easy abzuspülen sind – Olav ist bei mir noch nicht in der Spülmaschine gelandet.

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Wiederbeschichtbare Pfanne

Und dann gibt es noch was, was mich von dem Konzept absolut überzeugt: Die Beschichtung! Es gibt Olav zwar auch in einer Edelstahlvariante. Mal ehrlich, die meisten von uns wollen doch mit einer beschichteten Pfanne kochen. Einer in der nichts kleben bleibt oder anbrennt und für die man nicht Unmengen an Öl benötigt. Die Beschichtung dieser Pfanne ist in Deutschland gefertigt, keramisch verstärkt, 100% PFOA-frei und vor allem langlebig. Doch irgendwann nach intensiver Benutzung wissen wir, dass jede Beschichtung mal zerkratzt. Anstatt seine teure Pfanne wegzuschmeißen, wie man es bisher machen müsste, gibt es für Olav einen Wiederbeschichtungsservice! Für einen absolut fairen Preis schickt man seine Olav-Pfanne einfach ein und bekommt sie samt neuer Beschichtung zurück geschickt. Das finde ich großartig und vor allem sehr nachhaltig.

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Eine Bratpfanne für den Alltag und jeden Einsatzzweck – meine Erfahrung mit Olav

Natürlich ist die Pfanne kein Schnäppchen, aber eben auch kein teures Luxusgut – die Qualität hier spricht für sich. Meiner Meinung nach ist das eine Investition, die sich lohnt. Da ich viel und häufig koche, sind normale beschichtete Pfannen bei mir häufig schon nach einem Jahr zerkratzt, egal wie gut ich sie pflege. Deswegen finde ich die Idee mit dem Wiederbeschichtungsservice wirklich klasse. Dazu gefällt mir an der Olav-Pfanne besonders gut, dass sie richtig gut in der Hand liegt und mit allen Herdarten kompatibel ist. Ich kann sie sowohl auf meinem Induktionskochfeld als auch auf meinem Gasherd verwenden. Übrigens kommt die Pfanne außerdem mit einem hochwertigen Glasdeckel – sowohl den Deckel als auch den Stiel der Pfanne kann man gut anfassen, da sie nicht so heiß werden. Meiner Meinung nach insgesamt ein sehr durchdachtes Konzept.

Ich persönlich bin sehr begeistert und kann sagen, dass Olav meine Bedürfnisse und Ansprüche absolut erfüllt. Egal ob man etwas scharf anbrät, Bratkartoffeln brutzeln will, Pancakes zum Sonntagsfrühstück macht oder eine Sahnesauce kocht. Alles kein Problem für Olav. Und damit ist Olav für mich einfach eine geniale Bratpfanne und neben meiner heiß geliebten gusseisernen Pfanne vielleicht auch einfach die beste Pfanne für den täglichen Gebrauch. Ich möchte die Pfanne nach mehreren Wochen im Test deswegen sehr gerne weiterempfehlen. Mit keiner anderen Pfanne bekomme ich so ein gleichmäßiges Ergebnis hin. Daumen hoch für meinen Buddy Olav!

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Olav Pfanne kaufen

Übrigens gibt es Olav in verschiedenen Ausführungen. Neben dem Alltagsheld mit 26 cm Durchmesser auch in einer Mini-Variante mit 20 cm sowie einer großen Variante mit 30 cm Durchmesser, die ich für einen Haushalt ab 4 Personen auf jeden Fall empfehlen würde. Und dann gibt es ebenfalls noch eine Variante mit 30 cm als Kasserolle bzw. Servierpfanne mit zwei kurzen Griffen. Und wer sich nicht entscheiden kann, der kauft Olav ganz einfach im Set. Ihr wollt die Olav Pfanne kaufen? Ihr bekommt sie ganz ohne Zwischenhändler direkt im Online-Shop und innerhalb Deutschlands versandkostenfrei geliefert: My Olav Shop. Dort findet ihr auch einen Haufen von Bewertungen und Erfahrungsberichten, um euch ein noch genaueres Bild machen zu können.

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Rezept für One Pan Ravioli

Ich hab euch heute natürlich auch noch ein Rezept mitgebracht. Ich hab es in der Olav-Pfanne mit 26 cm Durchmesser zubereitet. Die passt gerade so für 2 Portionen perfekt. Für 4 Personen wäre sie allerdings deutlich zu klein gewesen. Es ist allerdings auch ein One Pan Rezept, bei dem alles gleichzeitig in ein und der selben Pfanne gart, das darf man nicht vergessen. Jetzt also meine One Pan Ravioli, bei der die Pfanne sowohl zum Brutzeln als auch zum Kochen und Schmoren zum Einsatz kam!

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Ich verwende frische Ravioli aus dem Kühlregal – immerhin geht es mir um die schnelle Küche. In den Supermärkten finden sich zig Varianten. Für meine One Pan Ravioli empfehle ich entweder die Variante mit Spinat-Füllung oder mit Käse-Füllung. Natürlich müssen es auch nicht zwangsläufig Ravioli sein, Tortellini oder ungefüllte Pasta passen natürlich auch. Achtet dabei nur auf die angegebene Kochzeit auf der Verpackung! Wer kein Mett benutzen möchte kann natürlich auch gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack verwenden, das solltet ihr aber noch kräftig nach Belieben würzen. Mein Mett kommt von meinem Eifeler Metzger und ist schon gut und würzig abgeschmeckt. Und wenn ihr keinen guten Bacon in Streifen bekommt, könnt ihr für das Rezept natürlich auch gewürfelten Speck verwenden. Für eine vegetarische Variante könnt ihr den Speck übrigens problemlos durch getrocknete Tomaten ersetzen und das Mett einfach weglassen oder durch eine vegetarische oder vegane Hack-Alternative ersetzen! Viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen!

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One Pan Ravioli mit Bacon, Mett und Spinat in Sahnesauce

Portionen: 2

Rezept für die schnelle Feierabendküche

Zutaten

  • 50 g Bacon in Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 kleine Schalotten
  • 200 g gewürztes Schweinemett
  • 250 g frische Ravioli aus dem Kühlregal
  • 200 ml Gemüsefond oder Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 100 g Baby-Spinat
  • 40 g Parmesan, fein gerieben zzgl. mehr zum Servieren
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1

Den Bacon in schmale Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne weitere Fettzugabe langsam auslassen.

2

Knoblauch und Schalotten schälen und fein würfeln und zum Bacon geben. Bei mittlerer Temperatur 2-3 braten, bis die Schalotten glasig gedünstet sind.

3

Das Mett hinzufügen und rundherum krümelig anbraten.

4

Ravioli dazugeben und mit der Brühe und der Sahne aufgießen. Aufkochen, mit einem Deckel abdecken und nach der Packungsanleitung der Ravioli köcheln lassen.

5

Gewaschenen Spinat und geriebenen Parmesan hinzufügen und gut unterrühren, bis die Sauce leicht sämig wird und der Spinat zusammengefallen ist.

6

Auf zwei tiefe Teller geben und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und weiterem Parmesan bestreut direkt servieren.

Hinweise

Durch den Bacon, das gewürzte Mett, die Ravioli und den Parmesan braucht das Gericht meiner Meinung nach keine weitere Salzzugabe. Stellt deswegen ggf. Meersalzflocken zum Nachsalzen am Tisch bereit.

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Weitere Erfahrungsberichte zur Olav Pfanne und Rezeptideen für One Pan Gerichte findet ihr heute hier

Gernekochen – Vegetarische Paella
Maltes Kitchen – Hackfleischpfanne mit Kritharaki Nudeln, Tomaten und Feta
Die Küche brennt – One Pan Rezept – Kaiserschmarrn
Mr. Nicefood – Steakpfanne mit Brokkoli

Ebenfalls einen Blick wert: Die neuen Olav Töpfe!

Wusstet ihr schon, dass Olav kein Einzelprodukt ist, sondern auch noch Geschwister bekommen hat? Guckt euch doch mal diesen tollen Olav Topf an! Genau wie beim Pfannenbruder handelt es sich hier auch um einen Kupferkern-Topf, der ebenfalls aus 5 Schichten besteht. Die Töpfe bekommt ihr ebenfalls passend in 4 unterschiedlichen Größen und als Topfset. Und sehen die nicht großartig aus?

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2 Kommentare

  • Antworten
    ina whatinaloves.com
    25. September 2020 um 20:22

    wahnsinnig tolle bilder 😀

    • Antworten
      Maja
      28. September 2020 um 9:57

      Ganz lieben Dank, Ina!

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