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Rezept für saftige Cheeseburger Quesadillas! Das sind leckere Quesadillas mit einer Füllung aus Hackfleisch oder einer vegetarischen Hackfleisch-Alternative, reichlich Cheddar, roten Zwiebeln und Gewürzgurken. Blitzschnell zubereitet aus einfachen und ehrlichen Zutaten und so lecker! Als Vorspeise oder Hauptgericht und mit Dip serviert | moeyskitchen.com
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Cheeseburger Quesadillas

Burger mal anders serviert – als saftige Cheeseburger Quesadillas. Blitzschnell und perfekt für die schnelle Feierabendküche. Auch in vegetarischer Variante möglich!
Gericht Hauptgericht
Küche Amerikanisch
Keyword Burger, Cheeseburger, Feierabendküche, Hackfleisch, Quesadillas, schnell
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 2

Kochutensilien

  • 1 große Pfanne (auch als gusseiserne Pfanne oder Grillpfanne)

Zutaten

  • 400 g Rinderhack oder eine vegetarische Alternative
  • 2 EL Ketchup zzgl. mehr zum Servieren
  • 1 EL Senf Dijonsenf oder mittelscharfer Senf
  • 4 große Weizen-Tortillas
  • 200 g Cheddar gerieben
  • 1 große rote Zwiebel
  • 3-4 große Gewürzgurken
  • Mayonnaise oder Hamburgersauce zum Servieren
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • neutrales Pflanzenöl zum Braten

Anleitungen

  • Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben, salzen und pfeffern und bei starker Hitze krümelig braten, bis es gegart ist. Dann in eine hitzebeständige Schüssel umfüllen, 2 EL Ketchup und den Senf hinzufügen und alles gut verrühren.
  • Die Pfanne mit Küchenpapier auswischen, wieder zurück auf den Herd stellen und auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Eine Tortilla in die Pfanne legen und dünn mit geriebenem Cheddar bestreuen. Darauf in einer Lage die Hälfte des gebratenen Hackfleischs geben. Mit Zwiebelringen und Gurkenscheiben belegen, dann wieder eine Schicht Cheddar darüber streuen und eine zweite Tortilla darauf legen.
  • Etwa 1-2 Minuten auf der einen Seite braten, dabei mit einem Pfannenwender runterdrücken, damit der Käse schön schmilzt und sich alles verbindet. Die Quesadilla wenden - wenn das mit dem Pfannenwender nicht klappt, einfach einen großen Teller über die Pfanne legen und sie auf den Teller stürzen, dann zurück in die Pfanne gleiten lassen. Von der anderen Seite weitere 1-2 Minuten rösten, bis der Käse schmilzt und die Tortilla goldbraun und knusprig wird.
  • Fertige Quesadilla auf ein Brett gleiten lassen, vierteln und servieren. Aus den restlichen Zutaten direkt eine zweite Quesadilla braten.

Notizen

Dazu passen Ketchup, Mayo oder Hamburgersauce. Ich mische am liebsten einfach etwas Mayo mit Ketchup und einem Schluck Gurkenwasser zu einer Art Cocktailsauce und serviere sie als Dip dazu.