Die Kastenform mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel auslegen. Ein Gefrierbeutel ist fester als normale Frischhaltefolie und vermeidet unschöne Falten und Dellen im fertigen Schoko-Keks-Kuchen.
Schokolade in Stücke brechen, Butter würdeln. Alles zusammen im Wasserbad schmelzen und gründlich verrühren. Zuletzt die Sahne hinzufügen und Masse gründlich glatt rühren.
Mann kann die Schokolade auch 8 Sekunden auf Stufe 10 im Thermomix zerkleinern. Butter und Sahne hinzufügen und alles etwa 8-10 Minuten bei 45 Grad auf Stufe 2 schmelzen.
Eine dünne Schicht der gut verrührten Schokomasse am Boden der Form glatt streichen. Mit einer Lage Kekse belegen. Nach und nach etwa 7-8 Schichten Butterkekse und Schokomasse in die Form geben und mit der Schokomasse abschließen.
Die Form mindestens 6-8 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Erst kurz vor dem Servieren vorsichtig aus der Form stürzen und die Folie abziehen. In dünne Scheiben schneiden und servieren.