10-Minuten-Apfelkuchen
Blitzschnelles Kuchenrezept für einen Apple Crumble, der in der Mikrowelle zubereitet wird. Der schnellste Apfelkuchen der Welt!
Servings 1 Portion
Zutaten
- 1 kleiner bis mittelgroßer Apfel säuerliche Sorte wie Braeburn oder Elstar
- 1 TL (5 g) + 1 EL (20 g) Butter
- je 1 EL (15 g) brauner und weißer Zucker
- 2 Prisen gemahlener Zimt
- 2 EL (30 g) Mehl Weizenmehl Type 405
- 1 EL (10 g) Haferflocken kernige Haferflocken bzw. Großblatt
- 1 Prise Salz
- Zum Servieren: 1 Kugel Vanilleeis optional, aber empfehlenswert
Anleitungen
- Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
- 1 TL Butter in ein mikrowellengeeignetes Glas oder eine Tasse geben und 40-45 Sekunden bei voller Leistung schmelzen.
- Währenddessen die beiden Zuckersorten mit dem Zimt gut vermischen.
- Die zerlassene Butter im Glas schwenken, bis der Rand leicht bedeckt ist. Die Apfelwürfel ins Glas geben und mit 1 TL von der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Kurz umrühren. das Glas zurück in die Mikrowelle stellen und die Äpfel für 45 Sekunden vorgaren.
- In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten: Mehl, Haferflocken und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Die restliche Zucker-Zimt-Mischung unterrühren. 1 EL Butter in kleinen Stückchen dazu geben und mit einer Gabel kurz in die Mehlmischung einarbeiten. Dann mit den Händen rasch zu Streuseln verkneten. Die Streusel auf die vorgegarten Äpfel streuen.
- Das Glas erneut zurück in die Mikrowelle stellen und den 10-Minuten-Apfelkuchen für 2 Minuten bei voller Leistung garen. Sollte der Apfelkuchen noch zu hell oder flüssig wirken, die Garzeit nochmal um 20-30 Sekunden verlängern.
- Den fertigen Apfelkuchen mit Vanilleeis toppen und noch warm mit einem langstieligen Löffel direkt im Glas servieren und sofort genießen!