Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

3 EL Olivenöl in einer hohen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Pfanne bei mittlerer Temperatur andünsten.

Den Inhalt von den beiden Tomatendosen hinzufügen. Oliven, Kapern, fein gehackte Anchovis, Zucker und etwa 125 ml Wasser hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung 5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Nach Belieben mit getrockneter Chili verfeinern.

In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser etwa 2 Minuten lang köcheln lassen, dann abgießen.

Gnocchi und Tomatensauce in eine weite, ofenfeste Auflaufform geben. Den Mozzarella in Stücke zupfen und darüber verteilen. Im oberen Drittel des vorgeheizten Ofens etwa 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Dann sofort heißt servieren.