Flammkuchen-Toast
Knuspriger Flammkuchen-Toast mit Crème fraîche, Schinkenwürfeln, Zwiebeln und geschmolzenem Gouda – in rund 20 Minuten fertig und perfekt für den schnellen Feierabend oder als herzhafter Snack.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Crème fraîche
- 70 g Schinkenwürfel oder Katenschinkenwürfel
- 80 g geriebener Gouda oder anderer Reibekäse
- 4 Scheiben Sandwich-Toast oder 6 Scheiben normales Toastbrot
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Crème fraîche glatt rühren, dann Zwiebelwürfel, Schinken und Käse unterheben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse gleichmäßig dick auf die Toast-Scheiben verteilen und verstreichen. Auf das Backblech setzen und etwa 10-15 Minuten im heißen Ofen auf der mittleren Schiene backen, bis der Käse geschmolzen und das Toast goldbraun ist.
Hinweise
- Dazu passt ein großer gemischter Salat für ein komplettes Feierabendessen.
- Ihr könnt den Katenschinken durch Baconwürfel oder vegetarisch durch Räuchertofu oder getrocknete Tomaten ersetzen.
- Statt Crème fraîche funktioniert auch Frischkäse, und die weiße Zwiebel lässt sich durch eine rote Zwiebel austauschen.
- Den Gouda könnt ihr durch jeden anderen geriebenen Käse ersetzen, den ihr gerade zu Hause habt.