Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als eine heiße Schüssel Suppe. Gerade ist es um 17 Uhr dunkel und die Temperaturen sind nur noch einstellig, da bin ich absolut bereit für Sofa-Gemütlichkeit mit Kuscheldecke und dazu ein wärmendes Essen! Ob cremig oder herzhaft, würzig oder mild – Suppen wärmen einfach so schön von innen und sind ideal, um sich nach einem kalten Tag zu entspannen. Meine Sammlung hier bietet dir meine 10 besten Suppenrezepte, die perfekt zur kalten Jahreszeit jetzt im Herbst und Winter passen. Jede Suppe bringt ihren ganz eigenen Charakter mit und sorgt mit überschaubarem Aufwand für Genuss. Die Rezepte sind so ausgewählt, dass jeder Suppenfan schnell die passende Variante findet, von simpel bis ausgefallen, aber nie langweilig!
Welche wärmende Suppe darf es sein?
Wenn ihr also nach einer Suppe sucht, die richtig schön wärmt und einfach gut tut, dann seid ihr hier jetzt genau richtig! Egal, ob ihr Lust auf eine cremige amerikanische Kartoffelsuppe mit knusprigem Bacon und Cheddar habt oder mal etwas Ausgefallenes wie Blumenkohl mit Birne ausprobieren wollt – meine Sammlung bringt euch durch die kalte Jahreszeit. Von fruchtiger Süßkartoffel mit Orangennote über würzige Linsensuppe bis hin zur exotischen Erdnuss-Kokos-Suppe ist alles dabei. Simpel, aber so gut und nie langweilig! Also macht’s euch gemütlich und löffelt euch durch meine 10 besten Suppen für Herbst und Winter – ich bin sicher, da ist für jeden was dabei!
Amerikanische Kartoffelsuppe mit Bacon und Cheddar
Diese Loaded Potato Soup ist ein echter amerikanischer Klassiker! Mit knusprigem Bacon und einer ordentlichen Portion Cheddar wird diese Kartoffelsuppe wunderbar cremig und herzhaft. Das Rezept bringt genau die richtige Mischung aus deftig und gemütlich mit. In etwa 40 Minuten köchelt ihr euch eine sättigende Suppe, die perfekt für kalte Tage ist – und der Geschmack von Bacon und Cheddar macht einfach süchtig!
Zum Rezept für Kartoffelsuppe mit Bacon und Cheddar
Rote-Linsen-Suppe mit orientalischen Gewürzen
Nicht nur an kalten Wintertagen ein Genuss: Diese würzige Rote-Linsen-Suppe bringt Wärme und Geschmack in die Schüssel! Mit roten Linsen, weißen Bohnen und einer Prise geräuchertem Paprikapulver entsteht eine leichte Schärfe, die wunderbar mit der cremigen Konsistenz harmoniert. Die Suppe ist schnell und einfach vegan oder vegetarisch zubereitet, sättigend und voll würziger Aromen – ideal für die schnelle Feierabendküche!
Zum Rezept für Rote-Linsen-Suppe
Süßkartoffel-Orangen-Suppe mit Pistazien-Salbei-Topping und Dinner Rolls
Cremige Süßkartoffel-Orangen-Suppe mit einem Hauch von Würze – diese amerikanische Vorspeise ist ideal für die Feiertage oder auch sonst jede gemütliche Zeit im Herbst und Winter! Die Kombination aus Süßkartoffel und Orange bringt eine spannende Balance zwischen Süße und Frische, während das knusprige Pistazien-Salbei-Topping für den besonderen Kick sorgt. Serviert mit selbst gebackenen, weichen und buttrigen Dinner Rolls.
Zum Rezept für Süßkartoffel-Orangen-Suppe
Erdnuss-Suppe mit Kokosmilch und Curry
Meine Erdnuss-Suppe bringt Schwung in die Suppenschüssel! Mit cremiger Kokosmilch, einem Hauch Curry und der intensiven Erdnussnote wärmt und sättigt sie wunderbar. Das gelbe Curry verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe, während die Kokosmilch alles wunderbar abrundet. In nur etwa 20 Minuten ist sie fertig und bringt eine spannende Abwechslung in die kalte Jahreszeit!
Zum Rezept für Erdnuss-Suppe mit Kokosmilch und Ingwer
Möhrensuppe mit gerösteten Möhren, Karottensaft und Ingwer
Ein echtes Highlight für die Herbstküche mit einer besonderen Note: Ofengeröstete Möhren geben dieser Suppe eine wunderbare Tiefe und natürliche Süße, die durch Karottensaft und würzigen Ingwer perfekt ergänzt wird. Die vegane Grundversion kann mit einem Klecks Joghurt, saurer Sahne oder einer pflanzlichen Alternative noch verfeinert werden – für extra Cremigkeit und Geschmack. Ob vegan oder vegetarisch, mit frischen, regionalen Möhren ein absoluter Genuss!
Lauch-Suppe mit Speck und weißen Bohnen
Meine Lauch-Suppe ist eine echte Wohlfühl-Suppe mit einem kleinen Twist: Mit Lauch, knusprigem Speck und cremigen weißen Bohnen ist sie schön sättigend und herzhaft. Die Bohnen verleihen der Suppe eine tolle Konsistenz, und der Speck bringt genau die richtige Menge an Würze mit. In rund 30 Minuten habt ihr eine unkomplizierte und leckere Suppe auf dem Tisch, die perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
Zum Rezept für Lauch-Suppe mit Kartoffeln
One Pot Lasagne-Suppe
Ja, ihr habt richtig gelesen – Lasagne als Suppe! Hier gibt’s Hackfleisch, Tomaten und Pasta, nur in Suppenform. Es ist, als würdet ihr Lasagne löffeln und das Ganze steht in nur. 45 Minuten auf dem Tisch. Mit Parmesan und Mozzarella verfeinert. Das schreit nach Comfort Food zum Feierabend im Herbst!
Kartoffel-Erbsen-Suppe mit Lachs und Kokosmilch
Leicht, frisch und mit dem gewissen Extra: Diese Kartoffel-Erbsen-Suppe kombiniert cremige Kartoffeln, knackige Möhren, süße Erbsen und cremige Kokosmilch zu einer wunderbar samtigen Basis. Der zarte Lachs rundet das Ganze perfekt ab und bringt eine feine Note in die Suppe. Raffiniert, aber blitzschnell auf dem Tisch!
Zum Rezept für Kartoffel-Erbsen-Suppe
Rosenkohl-Creme-Suppe mit Pecorino und Haselnüssen
Rosenkohl mal anders: In dieser cremigen Suppe zeigt er zusammen mit Kartoffeln und einem Klecks Crème fraîche seinen feinen Geschmack. Geröstete Haselnüsse und würziger Pecorino sorgen für das besondere Extra und machen die Suppe zu etwas ganz Besonderem. In rund 30 Minuten steht so ein wärmendes, vegetarisches Gericht auf dem Tisch, das einfach perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
Zum Rezept für Rosenkohl-Creme-Suppe
Blumenkohl-Birnen-Suppe mit Blauschimmelkäse und Haselnuss-Petersilien-Topping
Eine Suppe mit Wow-Effekt: Blumenkohl und Birne vereinen sich hier zu einer cremigen Basis, die durch den würzigen Blauschimmelkäse das gewisse Etwas bekommt. Knusprige Haselnüsse und frische Petersilie als Topping bringen noch das richtige Maß an Knusper und Frische dazu. Ungewöhnlich, aber so einfach und so gut!
Zum Rezept für Blumenkohl-Birnen-Suppe
Wer noch mehr Suppen-Auswahl möchte, muss bei meinen Freundinnen Bine und Simone vorbei gucken. Die beiden haben auch wieder umfassende Rezeptsammlungen mit ihren besten Suppen für Herbst und Winter mitgebracht!
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S-Küche: Meine besten Suppen Rezepte – 5 genial leckere Suppen für kalte Tage
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