ich

Um mal ein bisschen was von mir zu erzählen.

Ich bin Jahrgang '84, arbeite als Vertriebskoordinatorin im Foreign Sales Business für einen Verlag, studiere nebenbei Wirtschaftsjura und lebe mit meinem Freund Mann samt Kater in Köln.

Meine größte Leidenschaft ist es aber in der Küche zu stehen, Gerichte zu kreieren und neue Rezepte auszuprobieren.

Wie ich zum Backen gekommen bin, weiß ich eigentlich gar nicht mehr genau. Irgendwann fing es einfach an. Ich habe immer viel in den Küchen meiner Mutter und meiner Omas mitbekommen und schon als kleines Mädchen Apfelkuchen und Walnussbrot gebacken, später kamen dann noch Oatmeal Cookies und Sponge Cake dazu. Mamas Quiche Lorraine, die sie in einer alten Kladde notiert hat, mache ich bis heute genauso nach.

Meine Familie und meine Kollegen haben jedenfalls nichts gegen meinen Backwahn. Und mindestens einmal pro Woche MUSS ich einfach backen, sonst werde ich hibbelig...

Backen hat mir immer schon mehr Spaß gemacht als zu kochen. Ich koche zwar auch sehr gerne und viel, allerdings bin ich kein typischer Rezeptnachkocher und kann meine Rezepte auch nicht wirklich aufschreiben, weil ich einfach nach Gefühl koche. Deswegen schmeckt auch keines meiner Gerichte zweimal gleich... Hiervon eine Prise, davon ein Spritzer und schon schmeckt jede Bolognese und jedes Curry anders.

Allerdings liebe ich Kochbücher und sammel diese mit großer Leidenschaft.

Dazu habe ich eine Vorliebe für amerikanische und englische Kochbücher und bringe von meinen Besuchen dort natürlich auch immer neue Kochbücher mit.















Mein liebstes Werkzeug in der Küche ist meine Kenwood Major Küchenmaschine.
Die wohnt seit mittlerweile über 4 5 Jahren bei mir und hält mir die Treue. Es gibt nichts schöneres beim Backen, als ihr zuzugucken, wie sie innerhalb kürzester Zeit Eiweiß steifschlägt oder herrliche Hefeteige knetet. Ich möchte das Gerät wirklich nicht mehr missen.






Das Fotografieren habe ich erst vor einiger Zeit für mich entdeckt und bin noch fleißig am Üben, seit eine Canon EOS 550D SLR bei uns eingezogen ist. Seitdem probiere und experimentiere ich mit Tageslicht, Kunstlicht, Festbrennweitenobjektiven und verschiedenen Untergründen und Stilen.

Eine wirkliche Dekotante bin ich allerdings nicht. Ich mag keinen Kitsch und Nippes, sondern habe es lieber einfach und schlicht. Auch beim Cupcakes backen bin ich eher zurückhaltend.

Viel Spaß in meinem kleinen Blog - ich freue mich immer über nette Kommentare in meinen Beiträgen oder liebe Post an maja(at)moeyskitchen.com