Burger mit frischen Hamburger-Brötchen, Balsamico-Schalotten, Rucola, Pecorino und Serranoschinken

Sonntag, 5. August 2012

frischer Hamburger auf dem Teller - mit selbst gebackenem Brötchen
Während ich es ja momentan leider so gut wie gar nicht schaffe vernünftig zu bloggen, versuche ich zumindest ab und an mal ein bisschen was bei Facebook zu posten.
Wer dort bei mir mitliest hat mitbekommen, dass in der vergangenen Woche ein toller neuer Küchenhelfer bei mir eingezogen ist. Nach Monaten des Grübelns und Überlegens und Habenwollens habe ich nun einen Kontaktgrill. Aber nicht irgendeinen, sondern einen "Design Grill-Barbecue Advanced". Und das ist einfach ein irres Gerät, gerade wenn man wie ich Stadtbewohner ohne Balkon oder Terrasse ist.
Ich habe natürlich direkt einiges ausprobiert von Paninis (genial) über Chorizo (oberlecker) und Bratwürstchen (geht gar nicht) bis hin zu Burgern. Und gerade letztere haben mich wirklich begeistert. Das liegt aber natürlich nicht nur am Grill, sondern sicher auch an den leckeren selbstgebackenen Hamburger-Brötchen, die ich dazu gemacht habe.

Sommerliche Pfirsich-Flammkuchen

Samstag, 4. August 2012

frisch gebackener süßer Flammkuchen für den Sommer mit reifen Pfirsichen

Ich melde mich mal wieder mitten aus den Vorbereitungen für das ehrenamtliche Kölner Kinderstadt-Projekt Pänzhausen. Am kommenden Freitag öffnet die erste Kölner Kinderstadt ihre Pforten und ich bin schon wahnsinnig aufgeregt und freue mich drauf. Was der Vereinsvorstand und die ehrenamtlichen Mitarbeiter und Helfer bisher schon geleistet und auf die Beine gestellt haben ist einfach der Wahnsinn. Und ich freue mich sehr, dass ich dabei sein darf. Was den Kindern dort geboten wird ist einfach großartig.
Heute haben wir die letzten größeren Einkäufe erledigt und jetzt werden noch die letzten Unterlagen für die Helfer fertig gemacht, damit alles reibungslos abläuft. Ab Mittwoch geht es dann an den Aufbau und wir sehen zum ersten Mal, worauf wir über ein Jahr hin gearbeitet haben.

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