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Schoko-Cupcakes mit Marshmallow-Frosting und -Füllung

Sonntag, 13. Februar 2011


Nachdem meine liebe Kollegin mir am Freitag erzählt hat, dass sie sich am Vorabend mal ein paar Gedanken zum Thema Cupcakes gemacht hätte und es eigentlich mal ganz gut finden würde, wenn ich irgendwas mit Marshallow machen würde, konnte ich ihr diesen Wunsch natürlich nicht abschlagen.


Da ich ohnehin noch ein Glas Marshmallow-Fluff zu Hause hatte, das in zwei Wochen abläuft (wie konnte denn das passieren?) und ich sowieso mal wieder ein Martha Stewart Rezept nachbacken wollte, fiel meine Wahl auf dieses Rezept: Cream-Filled Chocolate Cupcakes
Der Teig soll für 12 Cupcakes reichen, allerdings sind Jumbos gemeint. Ich habe 24 Stück herausbekommen, 12 davon habe ich in der Ikea-Muffinform gebacken.

Schon der Teig war irrsinnig lecker und extrem schokoladig. Und die fertigen Cupcakes sind zum Niederknien. Vor allem mit dieser Marshmallow-Füllung. Erinnert sehr an diese leckeren Weberli-Kuchen!


 


Kommentare:

  1. Hmmm, hört sich toll an (und sieht auch so aus)! Die kommen gleich auf meine to-do-Liste!

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  2. das hört sich wirklich sehr lecker an!:) Leider kann ich diese englischen Rezepte nie entziffern:( Kannst du es vielleicht auf deutsch übersetzen? Wäre dir sehr dankbar!

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